Alice Wang
(2) https://www.facebook.com/Mylovefamily.tw/ 粉絲團站長。
(3) 台灣知名親子部落客 mylovefamily.tw 年300萬PV訪問量。
Latest posts by Alice Wang (see all)
桃園在地美食，當然不能少了這家位在大興西路上【福容大飯店 桃園】二樓的【福粵樓】，以深耕台灣在地文化，把桃園在地美食透過創意料理，讓每一位客人藉由美食來更認識桃園。於2026年3月31日至7月5日推出「福容大龍門‧桃園三味」系列料理，並於全台連鎖據點同步登場，透過一鍋三吃的概念，推出主打料理「剁椒魚頭煲」，以石門水庫鮮魚為基底，加入大溪豆干爆香及彈牙的龍潭米線入菜，讓「剁椒魚頭煲」味覺層次感更細膩，走！一起來【福粵樓】嚐鮮。
「剁椒魚頭煲」第一吃是乾鍋剁椒魚頭，以洋蔥蒜頭爆香，加入大溪豆干拌炒，魚頭拌勻剁椒一起入鍋，帶有眷村風情的乾鍋剁椒魚頭乾鍋香氣濃郁，搭配鹹香入味的大溪豆干，層次更為豐富；第二吃拌入米線後，辣度輕柔、口感滑順Ｑ彈；第三吃加入高湯轉化為暖鍋，魚香椒香融入湯底，入口溫潤順口、尾韻回甘。同時，也可以加價購NT$480+10％購買鮮蔬四品，鮮蔬一起入鍋營養更均衡。除了「福容大龍門‧桃園三味」外，【福粵樓】的各式港點及樓桃片皮鴨，也是饕客們的指定料理。走進【福粵樓】，以青綠色及橘色座椅搭配，搭著同色系相襯地毯，整個空間活潑溫馨，以雙人、四人、六人、十人座位區規劃，滿足不同客群的用餐需求。
【福粵樓】菜單品項琳琅滿目，每一道料理都好精緻，青少年看了許久，只點了「剁椒魚頭煲」外，依舊無法決定要加點什麼？二兄弟說：每一道都想吃啊！看來，我們需要多來幾次，才能把所有料理都吃過一次。
點「剁椒魚頭煲」，還有加價購優惠，相當划算。
附上部份菜單給大家參考，完整菜單：請點此連結。
「剁椒魚頭煲」上桌，光這鍋就讓我們食慾大開，鮮、辣、鹹香入味，第一口有辣到提神的感覺，很辣卻很涮嘴，忍不住再多吃一口，一口接一口。
吃魚肉的部份，還是要小心魚刺。大溪豆干除了有濃厚豆香之外，湯汁入口更有層次感。
好有彈性的米線，拌著香濃的剁椒醬汁，整體的辣度會比魚肉及豆干的辣度再輕一些些，別有風味。加點了鮮蔬四品入鍋，讓第三吃更有細膩的層次感。
工作人員好貼心，直接把鮮蔬四品入鍋排列，連擺盤都不馬虎，視覺上就更有吸引力。
加入乳白色高湯轉化為暖鍋，一秒變火鍋的概念。
乳白色高湯混合著魚香椒香，開火煮滾後，立馬來一碗，那迷人的風味，辣中帶著回甘的尾韻，連不太敢吃辣的青少年，也愛上這一鍋。
點「剁椒魚頭煲」贈港點2選1（金黃元寶酥或韭菜鮮蝦餅），我們選擇韭菜鮮蝦餅，外皮呈現金黃酥脆的口感，內餡則是彈牙的蝦仁與韭菜混合，紮實飽滿的內餡，一口咬下就是滿足。
每位收40元茶水費，可選擇香片、烏龍茶、鐵觀音、普洱茶、菊花茶，我們選了菊花普洱茶來解油膩。 當然也不能錯過票選福容港點王～第一名招牌黃金蝦餃皇、第二名鮮蝦腐皮捲、第三名香煎蘿蔔糕，另外，點了豉汁蒸排骨、蜜汁叉燒酥及烏金流沙包。
招牌黃金蝦餃皇，皮薄晶瑩、內餡飽滿彈牙，調味很剛好，鮮蝦的自然鮮甜伴隨著湯汁，好幸福的口感。
鮮蝦腐皮捲，金黃酥脆的豆皮，包著飽滿鮮甜的蝦仁與豬肉餡，一口咬下，外層香酥，不會有太油的口感，內裡鮮滑，整體風味好完美。看似中規中距的香煎蘿蔔糕，每一口都吃的到蘿蔔絲的鮮甜，加上外層金黃恰恰的口感，每一口就是香。
蜜汁叉燒酥，烤製後金黃色裂紋，如同元寶般的外型，一口咬下，外層酥鬆又好有層次感，內餡鹹甜交織，搭配茶飲剛剛好。
豉汁蒸排骨，排骨口感滑嫩、軟爛好入口，帶有濃郁的豆豉香氣，很豐富的口感。
烏金流沙包，一口咬下，小心爆漿，金黃色的流沙內餡搭著外層口感棉軟奶甜香，青少年一口接一口，一人獨享吃光光。
【福粵樓】的各式創意料理也令人回味無窮，均衡飲食少不了蔬菜，點了一盤美濃池耕水蓮，搭配樹子的鹹香回甘，整體風味清脆、清爽不膩。
椒鹽四季軟絲，這一盤完全是開胃料理，經過油炸後的軟絲，外酥內嫩、口感Q彈有嚼勁，結合蒜香四季豆的脆嫩爽口，超涮嘴。
這一盤送上桌時，我們眼睛為之一亮，是金字塔造型的廣州炒飯，粒粒分明、軟硬適中的口感，這炒工好厲害。
飯後總要來份甜點，以加價購點了手工豆花，這一份手工豆花分享組合份量好有誠意。
細緻綿密的豆花，每一口都是純粹的豆香味，加上薏仁、紅豆及花生，再淋上濃郁的黑糖水，明明已經吃的很飽，嘴巴及雙手就是停不下來，一碗接著一碗吃不停。整體而言，【福粵樓】在餐點及服務上都相當用心，從季節限定的「剁椒魚頭煲」、港式點心、創意料理、甜點，每一樣料理都是水準之上，加上細膩又親切的服務態度，完全是物超所值的享受，下回家庭聚餐，我們還是會再訪【福粵樓】，同時，我們也詢問過年期間的桌菜，過年來【福粵樓】也是不錯的選擇。
【福粵樓】官網：請按此連結
地址：桃園市桃園區大興西路一段200號2樓(福容大飯店桃園)
訂位電話：03-326-5800
營業時間：午餐時段:11:30-14:00 晚餐時段:17:30-21:00
