南門市場必吃早餐❗位在文化街上現包現煎的大顆水煎包外皮金黃焦香內餡塞滿清甜高麗菜人氣高到要拿號碼牌-ALICE一家樂遊遊

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說到桃園南門市場美食，這一帶真的藏著不少在地人從小吃到大的傳統小吃，尤其早上的文化街更是熱鬧，一家接著一家都是人氣早餐。而這次來到南門市場買菜之前，先來去文化買早餐，目標就是這家每次經過幾乎都能看到人潮的【南門林記水煎包】及超過50年歷史的【南門飯糰】。沒有華麗的招牌，也沒有漂亮的裝潢，遠遠看到黃色帆布上大大的紅字寫著【南門林記水煎包】，再看看門口等候的人潮，就知道找對地方了！然而，【南門林記水煎包】漲價了，原本是20元一顆，8/1起是$25元一顆。【南門林記水煎包】最有趣的地方，就是買水煎包還得先拿號碼牌。號碼牌放在桌上，自行拿取，我這天拿到的是藍色22號，拿完號碼牌後就在附近等候叫號。等待的時間也不無聊，因為店內製作水煎包的過程完全看得到。一整排大鐵鍋同時開火，工作人員不停忙著製作，光看這陣仗就相當壯觀。剛放進鍋裡的水煎包，一顆顆白白胖胖、整齊排列在大圓鍋裡，接著加入麵粉水，蓋上鍋蓋讓它們慢慢燜熟。隨著熱氣而上升的水蒸氣，白煙飄浮著，這一幕怎覺得好療癒啊！五個煎鍋一起動工，而幾位工作人員的手沒停過。隨著時間，還要幫水煎包翻面，在天氣炎熱的時刻，還要不停的在熱鍋前工作，這份工作不容易啊！這裡的水煎包個頭不小，剛起鍋時外層帶著漂亮的焦黃色澤，站在前方看，看了真的讓人愈等愈餓。起鍋了，隨著工作人員叫號聲，感覺快輪到我了。終於等到我了，水煎包拿在手上還能感受到熱度，建議剛買到不要太急著咬下去，裡面的熱氣可是相當驚人。準備離開時，現場等候人的潮從沒減少過。水煎包光看外表就覺得很有份量。外皮不是那種厚厚一層麵皮的口感，上半部保有柔軟Q彈，接觸鍋面的地方則煎得焦香，一顆水煎包同時可以吃到軟、Q不同口感。真正讓我喜歡的還是裡面的餡料，一口咬下後，可以看到裡頭塞進滿滿的高麗菜餡，高麗菜切得不會太碎，所以吃起來還保有清脆口感及自然的蔬菜甜味，搭配少許肉末及蝦米增加香氣。不會有重油重鹹的調味，反而是高麗菜本身的清甜特別明顯。一顆25元，聽起來不便宜，但份量很實在，我吃一顆就覺得飽了。其實現在桃園早餐的選擇愈來愈多，但像【南門林記水煎包】這種傳統老味道，還是有它無法取代的魅力。一顆水煎包，可以讓大家願意早起、拿號碼牌、站在門口等候，靠的還是多年累積下來的好味道。如果你也正在尋找桃園早餐、桃園南門市場美食、桃園銅板美食，或是喜歡這種裡面塞滿高麗菜餡的傳統水煎包，那麼下次來到桃園南門市場，不妨早一點來碰碰運氣。以上為拒絕不了美食及喜愛旅行的Alice實際消費分享，我們家喜歡不代表您一定也會喜歡，建議可多做些功課再決定。謝謝賞文，如喜歡Alice分享的朋友，歡迎追蹤【Alice 一家樂遊遊粉絲團】，感謝有您的支持。▼桃園熱門景點/飯店線上優惠▼