Alice Wang

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在一次活動很幸運地抽中了免費餐飲券,心理要哪一天去品嘗一下高級日本料理呢?定好了日子後,好興奮等待這一天的到來,我們全家開車過去尊爵天際大飯店,位在桃園台茂旁邊,很快進入飯店的停車場停好車後就進入飯店一樓。

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翼日本料理在飯店的一樓,兩個小孩還沒進餐廳之前,四處逛逛,四處研究一下一樓的裝飾。男生和女生大不同,他們兩個非常好動、調皮、巨大的好奇心。

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進入餐廳後,發現我們是最早到的客人,今天的餐廳客人很多,我們用餐地點是在包廂中,真是太開心,這樣小孩吃飯玩鬧的聲音才不會打擾到太多客人,包廂的好處是很安靜,如果有客人來這邊用餐又要談生意上的事情,真的非常非常合適。

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確定好位置後,我們四處逛了一下,逛到的師傅的料理吧台,這邊好多好多新鮮的食材擺放於此,透過冷藏的透明櫃我們可以看到各式各樣不同的食材,處理生鮮真的不簡單,東西要好吃又要新鮮,處理手法及過程必須非常嚴謹。

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四周開放的座位區,服務生已經把所有的桌椅餐具都擺放就位,等待客人的到來,從服務生與我們的互動我們可以感覺到這家餐廳對於服務生的應對上著墨很深、很要求,每一個進來的服務生都是應對的非常的好、有禮貌。這是台灣服務業的驕傲,去到很多的地方,很多服務生雖然位階低,但都很盡職。

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哇。。。MENU上的菜單真是琳瑯滿目,套餐、單點都有,各位要吃的話可以從用餐人數、價位來考量自己的需求。今天我們一家來此點的分別是$1280元及$1580元的套餐,$1580元的以免費劵兌換。

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上菜囉,甜椒野菜和風沙拉及鮪魚凱撒和風沙拉,二種風味完全不同,蔬菜都好清甜新鮮,清脆爽口,加上了養生的堅果類,營養滿分。

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這一道是海老玉米豆腐,宏宏好喜歡吃。另外一道是胡麻豆腐玉米燒,滑順的口感,入口即化。

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日本甜蝦綜合刺身及牡丹蝦綜合刺身,厚實新鮮的生魚片~爸爸的最愛,每一片都好厚實均等,冰冰涼涼的口感,相當好吃、順口,牡丹蝦更是極品中的極品。

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牡丹蝦好香甜,真是好吃到爆啊,一般牡丹蝦的蝦頭可以拿去烤來吃,這邊的話因新鮮度夠,可以直接吃。

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炒麵、茶碗蒸~這二樣可是在menu上看不到的,這是常客才知到的料理,我們則是有特別請教服務人員,才知可以單點,炒麵、茶碗蒸是宥宥的最愛,宥宥從小就是很挑食的小孩,顏色不對、感覺不對、醬料不對就不吃,真是挑食的老饕啊。

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午仔魚,烤得真是好吃,沒有聽過這名子,算是邊吃邊學來的。

四指馬鮁(發音同:爸),或四絲馬鮁,也稱為印度鮭,俗名鯃仔魚 (午仔魚)、竹午、大午、馬友,為輻鰭魚綱鱸形目馬鮁科的其中一個種。這個著名水產養殖高經濟魚類,主要出現在沿海水域,鬆散淺泥底。群棲性魚類,常成群洄遊,有時游入河口或紅樹林內覓食。高度脆弱的成年物種在冬季進入河流。成魚捕食蝦和魚,青少年魚捕食蝦和糠蝦。資料參考: https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E5%9B%9B%E6%8C%87%E9%A6%AC%E9%AE%81
四指馬鮁
由Henry Sullivan Thomas – The Rod in India,公有領域,https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=2438656

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這個壽喜燒牛肉鍋真是美味,兩個小孩也都很喜歡吃,牛肉煮完不會老、很香嫩。

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壽司海苔、煎牛肉、炸物等等,也是非常美味,吃到這個階段,感覺八分飽了,後面還有菜。。。

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味噌湯、蛤蠣湯、握壽司,看起來普通,吃起來還不錯。

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最後又來烤飯糰、甜點,真的好飽足啊,每一道料理真的都很棒,雖然價位上高了些,但因真材實料又料理美味,難道週末訂位都一位難求,很值得下次家庭朋友聚會再過來細細品嘗。

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翼日本料理 (尊爵天際大飯店 一樓)
桃園縣蘆竹鄉南崁路一段108號
訂位電話: 03 212 1001 #6132
粉絲團: https://goo.gl/nX4cSp

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