Alice Wang

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這一篇參觀記是一個半月前去的,最近玩太多地方…….忙到忘了金蘭醬油博物館文章還沒寫……..直到黑松博物館文章記錄完後才想到這件事,這二個博物館都需事先預約才能參觀喔!金蘭醬油博物館預約相關資料 : http://www.kimlan.com/tr/museum04.html

金蘭醬油博物館導覽服務費:75元/人(內含30元折價券 + 115ml紀念瓶1瓶),一家四到報到繳費$300元。

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我們預約的是週日下午1點場次,週日的生產線不運轉沒參觀到,導覽人員先帶領大家參觀的是裝外銷用的半成品醬油桶,這些全未調味過,出口美國及加拿大及日本等區域。

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室外模型

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接著進入金蘭博物館內吧!跟隨著導覽人員的腳步~

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100%純釀造,這有各種檢驗合格的標示。

解說人員說: 金蘭也有幫客戶製作製程比較快的化學醬油,不過金蘭主要的產品都是標準釀造的醬油,都要好幾個月才會有成品,鼻子聞的話天然釀造的醬油有很濃的豆香味。

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金蘭鼓舌醬油(最右邊),為何要特別介紹鼓舌醬油呢?因這需一年的釀造期喔,醬油香氣與鮮味完美散發,真正的濃醇香!這罐拿來做三杯雞料理最棒了,鼓舌醬油在一般的店家還不容易找的到,所以如來到這參觀別忘了買一罐回家喔!

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有機醬油,這需在有機店家才買的到,但在金蘭博物館內購買價格較為優惠~

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NON-GMO 使用非基因改造黃豆製造的甘露醬油。當然比較起來,有機醬油甘露醬油高檔一點。

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走進金蘭醬油的歷史年代~

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老金蘭醬油,導覽人員還教大家如何分辨純釀造醬油與化學醬油…

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金蘭歷史的布袋,喜妹花瓜?還真沒看過喔!

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醬油釀造過程:

1. 選材 2. 釀造 3. 堅持

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一個月的醬油(初生醬醪)、六個月的醬油(熟成醬醪)

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接下來是有獎徵答,答對的奬品是一包包的醬油喔~ 這樣小包裝的醬油主要是銷往美國~

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接下來經過紀念章區,很認真在蓋章的父子三人,正在努力的蓋紀念章中

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生抽替代品

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老抽替代品

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最後是商品區,這太多不同的醬油可以買回家喔~有機醬油(右)、甘露醬油(左)

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滷東西專用的醬油

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頂級醬油膏

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哇! 辣醬、黃金島祿、桔醬,試吃後,這三樣商品各買一罐回家,原來醬油博物館這樣好買也,在這花了好幾百元~

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夏天還有醬油冰淇淋喔!這也有提供做手工皂DIY活動,需先預約~

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買不停的金蘭博物館~近一個小時的參觀行程,還不錯~假日仍然可以進去園區買產品,中午有休息時間: 1200-1300,下午到五點。請記得要提前預約喔!

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金蘭醬油博物館
桃園市大溪區介壽路236號
03 380 1226 #290 (須先打電話預約)

 

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