Alice Wang

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2015年12月開幕的【EVOO Bakery&Restaurant 】,原位在桃園區大興路的巷弄內,來自義大利的主廚把正統的義大利料理在桃園分享,但因房租高居不下,最後找了現在新址,位在三民運動公園附近的巷弄內,非常低調不顯眼的小巷內,為了找美食,再不顯眼也要去啊~二層樓的透天屋,【EVOO Bakery&Restaurant 】使用一樓的空間。(到訪日期:2017/9/2週六)

EVOO

新址沒有過多的裝潢,樸實低調的風格,如同主廚夫妻待人的樣子。

EVOO Bakery&Restaurant EVOO Bakery&Restaurant

新地址的空間雖沒有原本大,只有十九個座位區,這裏有著家的舒適感,即使是週末來用餐,沒有時間限制,只希望每一位用餐的客人都能慢慢的享受餐點,慢慢的享受來自義大利主廚的用心料理。

EVOO Bakery&Restaurant

長型的屋子內,二邊的牆面上掛著橄欖油的採收照片,櫃子上的一罐罐的澳洲農場直送特級初榨橄欖油,老闆可薩先生是有証照的品油師,店裏所選的油可都是可薩先生親自精挑細選後才進口的,選擇的是100%澳洲官方實驗室認証的特級處女橄欖油,而店名【EVOO】的意思是【Extra Virgin Olive Oil】,也就是【特級處女橄欖油】。然而店家內的料理全用這特級處女橄欖油來料理。我們一家從2015年接觸到這【特級處女橄欖油】後,家中的油品已換成這的好油,好的油品一聞味道就知道差異性。

EVOO Bakery&Restaurant EVOO Bakery&Restaurant EVOO Bakery&Restaurant EVOO Bakery&Restaurant EVOO EVOO

餐廳內唯一的一個小圓桌,這適合情侶二人座,二兄弟即在這比腕力。

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跟原本的餐廳相比,現在的【EVOO Bakery&Restaurant 】多了許多不同酒,加上溫馨居家風,如同幾年前到德國旅行時的小酒館,這裏也適合來品酒喔!

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用餐前洗到洗手間洗洗手吧!宥宥正往洗手間方向前進,會經過廚房的位子,廚房除了沒有油煙外,完全是一塵不染,很佩服主廚夫妻二人,除了做出美味的料理之外,更把環境打掃的這麼乾淨,洗手間內還為小寶貝們準備了換尿布台,即使是帶著小寶貝一起來,媽媽們也能很安心。

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玻璃瓶內的好味道~杏仁脆餅,這可是孩子們最愛的健康零食喔!另外,不美的麵包,雖然不美但卻是實實在在的好味道,只有加了麵粉、水、一點點鹽及橄欖油,不花俏的義式麵包,每次都還要買幾個外帶回家,這是孩子們百吃不膩的好味道。

EVOO Bakery&Restaurant  EVOO Bakery&Restaurant

從認識這家店到今已經二年多了,這的料理常常不停的更換,所以每一次拍下的MENU都不太一樣喔!這次試試不同的口味吧!

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可薩先生正準備開始大展身手~

EVOO Bakery&Restaurant

正在為我們製作蒜香炒大蝦披薩,披薩餅皮是經過四十八小時低溫發酵,發酵的過程中全將餅皮放入冰箱中發酵,維持相同的溫度低溫發酵,餅皮無論是熱熱的吃或是放涼再吃口感都好吃喔!

EVOO Bakery&Restaurant

製作完成送入烤箱~

EVOO Bakery&Restaurant

接著又開始製作別桌客人點的披薩中,現場的客人都會圍觀欣賞可薩先生製作披薩的樣子,雖然彼此不認識,大家會一起討論製作的過程,現場和樂融融的景象是在一般餐廳中所感受不到的。

EVOO Bakery&Restaurant EVOO Bakery&Restaurant

每一桌都會招待義式麵包一份,再加熱烤過後的口感更佳,外層酥硬,內層軟蜜,淋上一些橄欖油,在我拍照的同時,二個孩子已經吃完了這整盤了,為了這一盤,又跟二兄弟討論許久,吃東西的時候怎麼可以忘記家人呢?爸爸媽媽都還沒吃怎麼可以吃光光呢?美食會讓孩子子失去理智線的,再加點一份吧!

EVOO Bakery&Restaurant

黃瓜優格冷湯,老闆娘說:夏季炎熱的天氣,義大利人不太愛喝熱湯,喜歡冷湯。獨特的口感,孩子們試了一口說不喜歡這味道,媽媽來試試吧!有著濃厚的黃瓜清香,配上優格加上一點點鹽再滴上了橄欖油,完全顛覆傳統的熱湯,冷湯喝起來很好清爽。

EVOO Bakery&Restaurant

蒜香炒大蝦披薩上桌了,孩子等不及了。

EVOO Bakery&Restaurant

原己有切片,但孩子還是想自己再試著拿刀切片的感覺,就讓他試試吧!吃了一口後直說好辣好辣,立即喝完整杯的開水還不夠,果汁也快喝一口吧!

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蒜香炒大蝦披薩微辣口感,餅皮依舊是我們熟悉的口感,即使微辣口感,貪吃小孩還是邊喝水邊吃披薩。

EVOO Bakery&Restaurant

蕃茄濃湯,傳統義式的湯品全都是清湯,可薩先生說:義大利人喝的湯品都是這樣,不會有加料喔!保留了蔬菜的原味,天然食材才是對身體最好的。

EVOO Bakery&Restaurant

西西里義大利麵,一般餐館吃不到的好味道,以鯷魚橄欖一起料理,很特別的味道,鯷魚全散落在麵條之中,沒有魚膾味,完全結合在每一條的麵條之中,每一口再夾著橄欖一起吃,不同一般的義大利麵,雖沒到過義大利,就籍由可薩夫妻,讓我們用食物來認識義大利吧!

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如果想再加入不同的調味料,這也準備不少不同的調味料,請自取。

EVOO Bakery&Restaurant

可薩沙拉,這一份不是每天都會有喔!賣相很一般般卻很豐富的多樣口味,茄子、葡萄、蘋果、桃子、玉米、生菜、雞肉…..,只淋上橄欖油的好味道,這份量如是單人獨享應該會飽到走不動了,不需要過度的調味,食物的原味是最美的味道。

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當然也要來份義大利甜點~咖啡淹冰淇淋,很好奇這跟漂浮冰咖啡有什麼不同的?想像中應該是一樣的,但實際上卻不同喔!應該有二大球義式香草冰淇淋,再附上一杯濃縮熱咖啡。

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濃縮熱咖啡淋到冰淇淋內吧!冰淇淋會因熱度而漸漸的溶化了,再倒入咖啡的同時,孩子們早在一旁準備吃冰淇淋了~

咖啡淹冰淇淋

比起漂浮冰淇淋,這一杯咖啡淹冰淇淋勝出~根本是用搶冰淇淋的樣子,在冰淇淋還沒溶化之前,已經先吃完冰淇淋,而熱咖啡也會溶入其中,有著苦中帶甜的味道,下回再來還是要再來一杯。

咖啡淹冰淇淋

紮實口感的橄欖油蛋糕,黃澄澄的讓人忍不住也想試試,看著隔壁桌的客人點了一份,那我們也來一份吧!

橄欖油蛋糕

除上自製的優格醬,可以搭配著一起吃,酸酸甜甜,低糖的橄欖油蛋糕甜而不膩,這算是會很有飽足感的甜點,吃了幾口就吃不下了,打包回家。

橄欖油蛋糕

橄欖油優格,思考了很久才點這一杯,總覺得橄欖油口味的優格應該很油膩吧!孩子們試了一口說:是油的味道~接著,孩子們再也沒試第二口了,接下來,換爸爸媽媽試吧!我們覺得這杯沒有油膩感,反而有種橄欖自然香氣,很特別的飲品,還不錯喔!此時,可薩先生送上了一杯甜酒及點心,在樹上自然熟成後才採收的白葡萄,甜點較高,會讓人一口接一口忍不住喝光光。

橄欖油優格 EVOO

甜酒及杏仁脆餅,老闆娘說:把杏仁脆餅沾上甜酒,會將杏仁脆餅的軟化了,吃起來的口感會更不一樣。

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當杏仁脆餅吸滿了甜酒後,甜酒的味道融入餅中,讓人忍不住一口接一口,12%的甜酒香醇順口,聽著音樂喝點小酒,似乎讓人覺得來到了歐洲小酒館的感受。此時,好客的可薩夫妻也問隔壁桌的客人是否要試試呢?同時,我們也跟隔壁桌的客人熱絡起來討論著這的美食及感受,給人家的放鬆感是這家小店的不同溫度,在沒有用餐時間的限制下,盡情的放鬆吧!

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同時,莓果優格也上桌了,比起花俏甜點,我反而喜歡這的樸實味餐點,家的味道是【EVOO Bakery&Restaurant 】的味道,健康飲食在這找的到,感受無拘無束的用餐環境,感受那份來自義大利的熱情,這是我們一訪再訪的好地方,更是值得推薦的好地方。離開之前,還是別忘了再買份義大利麵包回家,比起花俏的麵包,我更喜歡這裏的麵包,給孩子們吃很安心。因座位有限,建議先預約。

莓果優格 IMG_8233

延伸閱讀:

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【EVOO Bakery&Restaurant 】粉絲團:https://goo.gl/iddSTW
地址:桃園市桃園區中興街148號
電話:03- 335- 9223

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