位在桃園市桃園區大業路的美食戰區,這家【澤 鍋物】的前身已經換過四家餐廳,從2014年9月開幕的【佐安咖啡JOAN CAFE】到現在的【澤 鍋物】,五年間換了五家經營者,而對於每一家在此新開幕的餐廳,我們都是很願意支持的心態來嚐試,這次【澤 鍋物】從5月10日試營運到6月底,開幕優惠:二人同行一人半價、三人同行一人免費,當然,不能錯過最優惠時刻來用餐。

澤 鍋物

【澤 鍋物】位在信義房屋隔壁,自由聯盟超市斜對面,但因店面不大,很容易就錯過喔!目前最好認的就是店家門口的優惠紅布條最顯眼。

澤 鍋物

店內空間不大,不到二十個座位區,如是週末到訪建議還是先訂位。

澤 鍋物

【澤 鍋物】MENU請參考,因當天是我帶著二個孩子前往用餐,特別詢問共鍋費150元的部份,如當天只開二鍋,還是需加150元的共鍋費。老闆娘建議我們直接開三鍋,目前的優惠一鍋免費。依我們母子三人原本常到另一家【好神鍋寶山店】用餐,【好神鍋寶山店】相對較有彈性,因知道我們母子三人吃二鍋就夠,每回到【好神鍋寶山店】都是只開二鍋,但不會另收共鍋費喔!這部份對有帶孩子用餐的媽媽而言,相對較經濟實惠。

澤 鍋物 澤 鍋物

【澤 鍋物】的特色是有不同的湯底可以加價選擇,孩子們最喜歡原味牛奶鍋,當然不能錯過了,那就其中一鍋加價五十元換原味牛奶鍋。肉品的部份,牛、豬、羊、海鮮樣樣都有,另外,還有素食鍋物喔!

澤 鍋物

依老闆娘建議點了三鍋,也特別詢問其中一鍋能否打包呢?可以喔!因此,其中一鍋就打包回家晚上再吃。醬料區的部份,共有八種醬料可以調製,特別一提,辣椒是店家使用朝天椒自製而成的,果然,真的很辣,辣的過癮。但怎沒有醋呢?每個人喜好不同,ALICE我可是很愛加醋進火鍋醬料中,當天忘了給老闆娘提議了,希望可以提供醋的選擇。

澤 鍋物

四人座位區的桌上只有二個電磁爐,宥宥還問:只有二個爐怎麼放三個鍋子了?老闆娘說:是用鴛鴦鍋的鍋子,沒問題的~這一鍋都都是招牌昆布鍋,鍋內都看到昆布喔!另外,還有加入枸杞,感覺很養生的湯底。

澤 鍋物

孩子們指定的原味牛奶湯底,這鍋內還加入了桂花,味道上更能提味,這一鍋果然沒讓我們失望,加價五十元換原味牛奶湯非常值得喔!嚐了一口有著豚骨香氣的原味牛奶湯,很天然的原味牛奶湯,不是一般百元鍋物那種調味的牛奶鍋喔!果然一分錢一分貨。

澤 鍋物

每一鍋都有一份菜盤,多樣化的菜盤,每一份食材都吃的出來不是低廉的食材,光是最簡單的的高麗菜,很多連鎖鍋物的高麗菜吃起來都很硬不好咬,這的是很軟嫩的口感,以媽媽我採買的經驗,這的食材都算是講究的。

澤 鍋物

第一次在火鍋店吃到水蓮,原來水蓮加入火鍋內好對味喔!

澤 鍋物

特級小肥牛鍋$290元及小農豚五花鍋$290元,這二種都屬於油花較多的肉質,吃起來的口感卻沒有油膩感,我想最大的差別在湯底的部份,招牌昆布湯底有豚骨的味道卻很清爽,即使加入了肉品,味道更棒了!

澤 鍋物

水果玉米、南瓜、年糕、紅蘿蔔、水蓮、金針菇、豬血糕、木耳、高麗菜、豆腐、芋頭球….全部一起入鍋吧!

澤 鍋物

特級小肥牛入鍋涮幾下就熟了,吃起來口感很嫩。

澤 鍋物

當天中午只有我們跟另一組客人,老闆娘還特別拿出了自製的手工蝦仁漿請我們跟另一桌的客人,老闆娘說:這沒加任何防腐劑,因此,一做好就需放冷凍來保鮮。因冷凍的關係還真不好分切,最後還是闆娘為我們服務分切放入鍋內,這手工蝦仁漿可以用無敵二個字來形容,吃的到整隻的蝦仁,令人驚嚇的手工蝦仁漿,超讚的喔!

澤 鍋物

當天我們選的另一鍋為香菇雞腿鍋,這一份就直接打包回家吧!

澤 鍋物

餐後甜點可選擇黑糖凍或是芝麻奶酪,看似平凡的甜點卻一點都不平凡,尤其那芝麻奶酪濃郁香醇,濃濃的芝麻香氣會在嘴巴裏停留許久,念人懷念的甜點喔!特別讚美老闆娘的好手藝,很了不起的甜點,老闆娘說原本一直在做甜點的,但家人建議應賣正餐而不是點心,就這樣跟別人學習後,決定開了火鍋店。

芝麻奶酪

能在火鍋店吃到特色甜點,都覺得會為了芝麻奶酪來這吃火鍋的概念了,另外,每一桌都有古早味紅茶一壺,老闆娘會隨時來把快空的紅茶壺拿去加滿再送回來,還會幫忙倒入杯子內,另外牛奶鍋的部份也是喔!會再從冰箱拿出牛奶鍋湯底來加,以服務而言,算是很到位。餐後結帳吧!此次消費金額$726元,回家後覺得這金額怪怪的,計算後才知道有加一成服務費,其實MENU上就有寫加一成服務費,是自己沒注意看。孩子們還會唸唸有詞的問:何時再去吃那家牛奶鍋呢?那湯真好喝喔!但以價位上而言,這不是天天都能吃的火鍋店,一個月吃個二~三次還可以,只能說養小孩的開消真的很大,還是要計算一下收支才行。

澤 鍋物 澤 鍋物

延伸推薦:

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地址:桃園市桃園區大業路一段281號

訂位電話:0916-249 823

營業時間:上午11:30 – 下午2:00 、下午5:00 – 下午10:00(週一~週五)

上午11:30 – 下午10:00(週六~週日)

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