時尚美學清水模裝潢❗獨享精緻鍋物松露雞湯令人回味無窮前菜甜點飲品也好講究吃完立馬想預約下一次再訪-ALICE一家樂遊遊

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就是愛鍋物，一年四季之中，無論什麼樣的天氣，就喜愛來一鍋熱騰騰的鍋物，即使是夏季，吹著涼爽的冷氣，搭著百變鍋物就特別幸福。這回在平日就先預定了位在林口的特色鍋物【浮島蒔鍋】，【浮島蒔鍋】的招牌為【浮島蒔Maku HotPot】由【浮島Söt café bistronömy】精神衍生分株出來的新業態品牌，以鍋物料理為主軸延伸多國文化創意飲食料理，不止吃鍋物，還可以來份不一樣的前菜及創意飲品甜點。在我們品嚐過同集團的【Söt Café rivulet. 浮島溪】及【Söt Café Bistronömy 禾林浮島桃園店】，一直把【浮島蒔鍋】放入我們的口袋名單之中，這回在週末，全家人一起放慢好好享受【浮島蒔鍋】的不一樣鍋物之外，同時，還可以慵懶的到隔壁同集團【Söt Café 路角日常】喝杯咖啡再回家，完全不需再開車就能輕鬆吃鍋物及咖啡，對於週末只想好好休息及好好品嚐美食的朋友，這是超完美的選擇。【浮島蒔鍋】的入口是在建築物的後方，跟著指標走，輕鬆抵達。走進【浮島蒔鍋】的那一刻，清水模設計加上日本檜木架構，完全是［浮島］的樣子。週末下午一點用餐時段，【浮島蒔鍋】約有八成的用餐客人，待我們在下午三點用餐結束後，拍下空景跟大家分享。當天我們一家四口被安排在這十二公尺大跨距無際桌，桌面空間夠大，待上餐後，完全不擁擠的桌面，才能慢慢的享受美食。不同於一般的火鍋店，【浮島蒔鍋】好文青。如早點訂位，應該可以預定這有點包廂感的空間，當天用餐時段，這些空間都是客滿的。忍不住多拍了幾張這麼美的用餐空間除了掃碼點餐之外，也可以參考紙本菜單(附上部份菜單給大家參考)，由工作人員協助來點餐。【浮島蒔鍋】湯底共有七種選擇，基本款不需另加價的為鰹本節昆布、蕈菇肝菌湯(純素)，加價$90元可以選擇其他五種特色湯底：松露雞汁湯、胡椒大骨湯(微辣)、赤蝦味增湯(微麻)、青花椒麻辣(狠辣)、金麻酸菜湯(微辣)，菜盤則是原野蔬菜盆(綜合季節蔬菜)、葉菜時蔬盆(純粹葉型蔬菜)擇一，副餐：越光米、米麵條、寬粉、元氣蛋、王子麵、韓國Q拉麵(加價$20元)、壽喜燒肉飯(加價$30元)。我們點了特選霜降翼板牛肉、特選自然牛去骨牛小排、炙手切黑羽去骨腿肉(大)、浮島滿盛海陸，其中二位加價$180元升級套餐。湯底則是選了四種不同口味，如此一來，全家人都可以試到不同口味的湯底。菜盤中以原型蔬菜為主，如喜歡其他火鍋配料，可另單點，在工作人員推薦下，我們加點一份綜合鮮肉丸。菜單中另有平日午間限定的套餐選擇，$290元的價格好平價，此時，心想著【浮島蒔鍋】何時來桃園開分店呢？要是桃園也有分店，平日自己一個人來獨享午間套餐也好享受。平日的雙人套餐也好豐盛點餐後，裝料理吧！十六種醬料可以依個人喜好來填加。青少年說：裝芝麻醬來拌寬粉一定特別好吃，實際嚐試，味道真不錯。少了含糖飲品，以天然的茶飲為主，這部份青少年不是很愛，但對大人而言，反而喜歡可以去油膩的茶飲。原野蔬菜盆，十多樣的當季蔬菜，均衡飲食剛剛好。葉菜時蔬盆，純粹葉菜類，不同的組合滿足消費者的喜好。桌面大的好處就是隨意擺放都好美拍二份套餐的前菜，選擇炙糖鴨佐蔥及春蔥腐皮鴨，份量好有誠意，炙糖鴨佐蔥的鴨肉完全是工夫料理，厚度很剛好，拌著生菜一起入口好清爽。春蔥腐皮鴨也是鹹甜好滋味，能在火鍋店吃到如此美味的前菜，令人驚艷。副食，其中一份加價$30元換的壽喜燒肉飯，這份量加價好超值，不止燒肉多，而且超開胃。青花椒麻辣(狠辣)，這真的狠辣，原本心想著是跟【青花驕麻辣鍋桃園同德店】一樣的青花椒麻辣鍋，沒想到【浮島蒔鍋】的青花椒麻辣更辣，真的是狠角色！喜愛吃辣的朋友，一定要來試試看。松露雞汁湯，好有內涵的松露雞汁湯，以老母雞與洋蔥蔬果熬煮，加上魚乾提鮮佐義大利黑松露，整個松露香氣融人雞湯內，再放入蔬菜，蔬果的甜味融入雞湯內，太完美。赤蝦味增湯(微麻)，以蝦殼及日本赤味醬熬煉，再加入洋蔥，濃郁的味噌香多了蝦味更豐富的口感，這一鍋煮久時會較鹹時，我們請工作人員協加清水來降低鹹度，整體來說還是很濃厚的味噌香。鰹本節昆布湯底較清淡，但調味的鹹淡度很剛好，對於家有喜歡清淡口感的青少年，這一鍋他很喜歡。特選霜降翼板牛肉，這厚度很剛好，算是很有誠意的厚度喔！油花分布如雪花，口感很鮮嫩。特選自然牛去骨牛小排，好豐厚的油花入口即化，不需再加任何醬料，就好美味。浮島滿盛海陸，海鱸魚、鯛魚、小卷、草蝦、白蝦、干貝、鮑魚、帆立貝、蛤蠣，外加肉品四選一，我們選擇豚梅花，每一樣海鮮都好新鮮之外，份量也不小。豚梅花的油花色澤也太了吧！炙手切黑羽去骨腿肉，雞皮的部份應有先炙燒過，去骨的雞腿肉，完全滿足懶的再去骨的青少年，輕鬆煮輕鬆吃，這肉質十分有彈性又沒有腥味，放入松露雞汁湯更對味。綜合鮮肉丸，每一顆都超大顆，好飽滿又實在的鮮肉丸。
當天店家招待的干貝，輕鬆下鍋涮個幾下，干貝好鮮甜。放慢享受美食，每一樣都令我們回味無窮，連回家打文章的同時，青少年看到照片又問：每一樣都好吃，何時要再去第二次？二份套餐的飲品選擇了莓果氣泡飲及冬瓜檸檬冰沙，飲品更沒話說，完全就是同集團咖啡館的水準。甜點的部份選擇日式什錦聖代及抺茶米鬆糕，青少年很愛什錦聖代，我個人則喜愛抺茶米鬆糕，米鬆糕吃起來的口感跟鬆餅一樣，外酥脆內鬆軟，這讓我想起了【Söt Café Bistronömy 禾林浮島桃園店】的鬆餅，美味度都一樣。有看到抺茶冰淇淋上還有放了芥末嗎？超酷的組合，沒想到搭抹茶冰淇淋好對味。【浮島蒔鍋】不止吃火鍋，根本是另一種特色咖啡館吧！除了吃美食及甜點之外，這裡超好停車，大樓就有收費停車場之外，一旁還有其他的收費停車場，不用浪費時間找車位，把時間留下來好好享受美食吧！以上為拒絕不了美食及喜愛旅行的Alice實際消費分享，我們家喜歡不代表您一定也會喜歡，建議可多做些功課再決定。謝謝賞文，如喜歡Alice分享的朋友，歡迎追蹤【Alice 一家樂遊遊粉絲團】，感謝有您的支持。 ▼桃園熱門景點/飯店線上優惠▼