目前搬家中,將在2016/12/24重新開幕

好幾次在接宏宏珠算課下課時,發現了在興一街極安靜的巷內弄,有家紅燈籠高掛在餐車上的店家【杏腐舖】,靜悄悄的在深夜九點才開始營業,因為營業時間特別而注意到了這店家,而晚上九點後….根本就是吃肥肥的時段,每次經過了【杏腐舖】內心交戰…..理性告訴我自己…千萬不能吃啊…會肥…..,終於在週五的夜晚…貪吃的想法打敗了理性。

營業時間變更 : 週一1700~2300 、週二~週六 1900~2300 (週日公休)

2015年6月1日將正式更改營業時間 : 週一到週六為下午4點到晚上10點

2015年6月10日,杏仁奶酪新上市,當天買了四盒回家,純杏仁奶酪手工研磨杏仁粉+鮮奶熬煮不加一滴水,其中杏仁粉佔內容物35%(不濾渣,含豐富的膳食纖維),健康滿分的甜點,每一口都吃的到杏仁渣渣的口感,吃了就愛上了……..

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夜晚九點多,在這安靜的巷內裏,會路過【杏腐舖】的人並不多,為何老闆娘會選擇在夜裏九點~十二點營業呢 ? 原來老闆娘白天還有另一份工作,她利用空班的時間來磨杏仁粉及製作豆腐(好認真的女人喔!),為何會賣杏仁茶及杏仁豆腐呢 ? 老闆娘說 : 一開始是她的孩子會過敏,為了想改善孩子的體質而開始自己製作杏仁茶,市售的杏仁茶大部都加了人工香精,但人工香精對身體造成負擔,於是,開始買了南杏(甜杏仁,Prunus armeniaca L.)回來自己研磨再研磨成杏仁粉,試過了半年多的時間,才到達最佳的口味,而杏仁豆腐及其他特製口味的芋頭豆腐、黑糖豆腐等等也是經過了二個多月的調整才成為目前最適合的口感,光聽老闆娘這麼一說,迫不及待的來一碗杏仁茶+全手工製作的芋頭豆腐吧!

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這一塊塊的豆腐遠遠的看像極了手工皂,口感如同是涼糕改良的芋頭豆腐,口感味道濃密天然的芋頭香氣,吃的到整塊的芋頭,老闆娘說這芋頭豆腐是她每週製作一次,芋頭豆腐使用台灣在地大甲芋頭,不加任何香料,而杏仁茶的部份研磨熬煮而成的“純”杏仁茶(不加工,不加香料)比豆漿還順口好喝,因為不加任何香料所以在接近杏仁鋪時不會聞到濃郁的杏仁香氣,但每一口喝下去時卻讓人有深深的感動。

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同時也加點了黑糖豆腐,看著老闆娘從拿起豆腐、切塊、放入滾水中加熱,加一些杏仁角在古早味的大碗公中,再將豆腐放在大碗公中,最後再加入杏仁茶,每一個動作都輕輕的拿起輕輕的放下……

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這一碗裏有著滿滿的感動啊!一塊塊半透明的豆腐,單純口感的杏仁茶,在深夜裏暖了嘴裏更是溫暖到心裏……

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一邊吃一邊跟老闆娘閒話家常,聊起了【杏腐舖】的這些生財器具,餐車找了二個月才找到合適的車子,古早味的大碗公及木托盤、杓子、湯匙,全都看的出老闆娘的用心,雖只是兼職事業,老闆娘的態度可是百分百的用心及認真,在這夜裏吃完這一碗後還捨不得離開…..繼續跟老闆娘聊著….繼續欣賞她幫其他客人準備每一份杏仁茶。

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別的客人點”杏仁抹果茶”加了核桃、南瓜子、米菓、抹茶粉磨製後再加入杏仁茶,健康滿分又有飽足感的宵夜點心。

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在【杏腐舖】待了一個半小時,腳也給蚊子叮了好幾個包….(因是在一樓騎樓室外,蚊子還真不少..老闆娘說本有考慮點蚊香但又擔心蚊香的味道干擾了杏仁的味道,開玩笑的建議她提供防蚊液吧!)此時別的客人點的油條,老闆娘說油條其實是不健康的食品,但配上杏仁茶還真是合味啊…..(認同),這油條如當天沒賣完隔天口感就不好也就不能賣了,因此,老闆娘還多送那位客人一條油條,於其賣不完的油條丟掉還不如跟客人分享呢!

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離開前又點了一份外帶回家跟宏爸分享,宏爸是完全不吃杏仁茶的喔!接下來又有其他的客人上門了,但已經沒有杏仁茶了…需現場等三十分鐘研磨杏仁茶,最後那組客人先離開了,他們說明天早一點來吃…..!回家後強迫宏爸吃….他吃了一口說這杏仁茶及杏仁豆腐太好吃了….因為以前吃過加香料的杏仁茶而非常不愛杏仁茶,【杏腐舖】的杏仁茶讓他改觀了…..

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最後給想來【杏腐舖】嚐鮮的朋友們建議,最好一開始營業就來買,因老闆娘每天能研磨的杏仁有限,如太晚來要有心裏準備要等半小時的研磨,但如果是我還是願意再等待…..因為值得花半小時的時間等待,宵夜時段的健康好味道就在【杏腐舖】。

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(2015/04/27) N訪杏腐鋪,天氣變熱了,這次來到杏腐舖,多了一種選擇了,冰的杏仁茶喔!冰冰的喝好好喝!比起一般的飲品,少了糖多了健康,夏天的新選擇~冰杏仁豆腐茶,老闆娘說接下來還有杏仁冰及杏仁冰淇淋喔!(期待中)

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老闆娘告知2015年5月15日新品上市,杏仁茶家庭號1000CC一罐$130元,好期待!可以放冰箱冷藏(購買當日不算,建議兩日的美味時效),隔天拿來給孩子當早餐飲用,健康又顧氣管的好飲品。

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(2015/07/16 )N訪杏腐舖,杏仁冰淇淋終於上市了,一份杏仁冰淇淋定價$100元,7月13,7月15,16,17,18日嚐鮮價$69元,含二球杏仁冰淇淋及一杯冰杏仁茶,這一份滿滿幸福的冰淇淋,需花三天的時間手工製作,老闆娘說這冰淇淋在製作的過程中,需隔一段時間把冰淇淋中的空氣打出來,所需的杏仁材料是杏仁茶的三倍杏仁豆喔!而冰淇淋上的湯匙可是老闆娘做的手工餅乾喔!

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實實在在的杏仁冰淇淋,每一口都吃的到杏仁豆的杏仁渣,再配上一口手工餅乾,好滿足好幸福,喝上一口杏仁茶,這是一份幸福的味道~費時三天的製作時間,只需花少少的錢就吃的到的美味~令人難忘懷的好味道~杏仁冰淇淋。

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【杏腐舖】: 桃園市桃園區新埔八街10號
營業時間 : 11:00~22:00
老闆娘手機 : 0963-521-571
FB粉絲團 : http://goo.gl/EBpRZF

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