Alice Wang

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1FotorCreated忘了多久前開始認識【杏腐舖】老闆娘,約在2015年3月份,只記得在當時的【杏腐舖】在深夜九點~十二點營業,每次接孩子珠算課下課時都會路過,看到高掛的紅燈籠,卻很少看見有客人在【杏腐舖】的門口,當時,宏宏一再跟我說:媽媽,妳去幫忙寫一下這一家店好嗎?不然,這家店會不會倒了啊!就因孩子的一句話,所以,在某一個週五夜晚,戴了宏宏回家之後,素顏騎車到【杏腐舖】,從坐下來的那一刻起,我認識了【杏腐舖】。

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就從一台老式的攤位開始,原木的桌椅配上大紅燈籠,讓人有溫暖的感覺,第一次到這來時,跟老闆娘一見如故,我們一聊就聊了一個半小時,在那一個半小時的時間裏,我們又哭又笑,我認識了這位認真、負責、愛家的老闆娘,為了顧上顧下,她白天在義大利麵店上班,每天利用中午義大利麵店休息時間,她回家做杏仁茶及手工糕點,晚上八點半下班後,趕回家開【杏腐舖】,每天營業到深夜十二點後,收攤完已經是半夜一點多,隔天清晨六點起床,要送二個孩子上學,回家後繼續做杏仁茶,就這樣一日復一日。

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開業時是因她的孩子會過敏,為了想改善孩子的體質而開始自己製作杏仁茶,市售的杏仁茶大部都加了人工香精,但人工香精對身體造成負擔,於是,開始買了南杏(甜杏仁,Prunus armeniaca L.)回來自己研磨再研磨成杏仁粉,試過了半年多的時間,才到達最佳的口味,而杏仁豆腐及其他特製口味的芋頭糕、黑糖糕等等也是經過了二個多月的調整才成為目前最適合的口感,為了想把這天然的杏仁茶跟大家分享,也為了家中的生計,【杏腐舖】就產生了。而【杏腐舖】開業的前幾週,每天的營業額不到一仟元,老闆娘的認真讓人感動又心疼,那一刻起Alice我把老闆娘當成自己的妹妹看待,那一刻的感動到現在,這一路看著【杏腐舖】日漸強壯,看著【杏腐舖】從一天沒幾位客人到大排長龍,而老闆娘善待客人如家人的心不變,這近二年的歲月裏,累積了不少忠實客戶,而為了想提供給客人更舒適的環境,【杏腐舖】搬家了,2016/12/24重新再開業了。

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杏腐舖

位在在桃園區藝文特區巷弄內,新埔八街葛里法豪宅的正對面,當豪宅vs 老宅,【杏腐舖】反而更顯眼了。原本的紅燈籠升級了,變的更大更醒目,【杏腐舖】將成為桃園藝文特區必吃的美食。

杏腐舖

延續了攤位式的【杏腐舖】,把老宅升等了,古早味的木門,古色古香,還要加上手寫的對聯,窗戶當然也優化成木製古式窗,加上了客家大院的大紅花大布,喜氣洋洋,實在太適合在歲未年初的歡樂氣息。

%e9%96%80%e5%8f%a3 杏腐舖 杏腐舖

當走進店裏時,如同來到了懷舊餐廳。

杏腐舖

店內滿滿的收藏品,黑膠唱片、三十年代的海報、古式電風扇、行李箱、收音機、布袋………

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老闆娘說:這些全是自己舅舅的收藏,現在全拿來放在店裏裝飾,也要感謝舅舅的幫忙。為了給客人舒服些的環境、為了圓夢、為了更好,這些也需有家人在背後的支持及成全,我想因為老闆娘夠努力夠認真,感動了她的舅舅,而願意以行動來支持她。除此之外,還加了幕後團隊資金的加入,才能成就這懷舊風的【杏腐舖】。

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黑膠唱片變成了價目表,除了原本的杏仁茶、各式手工糕點、杏仁冰淇淋之外,也增加了花生湯、相思粥,光看這些已經開始待正式開幕的到來。

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而原本使用的攤車依舊還是留在店裏,我們到訪這天是試營運請新鄰居們來免費品嚐杏仁茶。

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熱騰騰的杏仁茶,請小心飲用喔!慢慢用心品嚐真材實料的好味道。

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抺茶糕、黑糖糕、芋頭糕、芝麻糕、紅豆糕、杏仁糕,這些糕點加入杏仁茶超對味又不甜膩,等開幕那天一定要來試試了,好懷念的味道。

杏 紅豆糕

另外,也別錯過了杏仁抺果茶,營養滿分的健康飲品,多了堅果的香氣,這可是我家孩子的最愛飲品。(好期待,開幕日的到來,就在明天2016/12/24週六)

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另外,【杏腐舖】還有最新點餐科技服務,下戴【杏腐舖】APP就可以輕鬆點餐喔!

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整間店內的桌椅都特地去尋找有歷史的桌椅來使用,把懷念小時候的生活點滴全在這展現了,花幾十萬為了營建古早味的樣子,老闆娘說:就是想試試啊!盡力來試看看,不知道搬來這的生意會如何?但是,還是想把懷舊的空間給打造出來,無論如何,至少盡全力了。是啊,一定要盡全力才行,我覺得這傻傻做的樣子,當沒有退路,全力以赴,傻人一定會有傻福的。

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【杏腐舖】

杏腐舖

【杏腐舖】如同【幸福舖】,把做給孩子們安心甜點的那份愛心,分享給來到【杏腐舖】的每一位朋友們,祝福【杏腐舖】長長久久,祝福這一份好味道繼續傳承到下一代,把媽媽的愛再延續下去。【杏腐舖】New Open,開張大吉。

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2016/12/24開幕日一定要來報到~杏仁茶+紅豆糕+油條,完全是記憶中懷念的好味道,還會加上杏仁角,慢慢品嚐吧!開幕日人潮多,等待時間較久,這等待是值得的。

杏仁茶

新品古早味花生湯,好綿密的味道,不知有多久沒喝到這古早味的花生味了,這一碗讓人意猶未盡的好味道,大推喔!

花生湯

新品相思粥,紅豆+紫米,還可以選擇加湯圓,喜氣洋洋的湯品,讓人回味無窮,多了這些選擇,可以每天來報到也吃不膩喔!把【杏腐舖】的好味道記下來,【杏腐舖】長長久久經營,把記憶裏的古早味繼續延續下去,分享給每一位喜歡古早味美食的朋友們,一定要親自來嚐嚐。

相思粥

2017/6/15 N訪,夏季新品:古早味綠豆薏仁湯,減甜的綠豆薏仁湯,依舊有著一份傳統的味道,夏季消暑的湯品就是這一份了,另外還有杏仁豆花、冰椰奶相思粥,這都是下午茶的首選甜品,店家現在還有外送服務喔!分享給喜歡美食的朋友們。

綠豆薏仁湯

2017/7/9再訪,夏季新品碗糕冰:黑糖蜜剉冰+抹茶糕+杏仁豆花+芝麻冰淇淋+堅果,再配上一杯杏仁茶,一份只要120元,冰淇淋的部份還有杏仁、抺茶冰淇淋可以選擇,糕點也有六樣可以任選,每一次到【杏腐舖】都吃的到幸福多變的甜點,即使只吃黑糖蜜剉冰,都不得不發出讚嘆聲,碗糕冰太有內涵了,來桃園一定要來試試喔!

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杏腐舖

【杏腐舖】: 桃園市桃園區新埔八街10號

營業時間 : 15:00~22:00
老闆娘手機 : 0963-521-571/  03-3250299
FB粉絲團 : http://goo.gl/EBpRZF

開幕日期:2016/12/24 週六
營業時間:12/24(六)~12/28(三)下午三點~晚上十點 每週二公休

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