Alice Wang
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就愛宜蘭的田野風光，就愛宜蘭清澈的藍天白雲，於是，來去宜蘭旅行吧！這回我們來到位在冬山鄉的【日光綠築】，同時，就選擇在園區中的【日光時刻咖啡館】及【日光私廚】享用午餐及晚餐，定點式的輕旅行是我們最喜歡的方式，完全放鬆不趕時間不趕行程，直接在園區中輕鬆享受二天一夜的美食浪漫放鬆之旅。
【日光私廚】就位在【日光綠築】最先完工的主建築物F館一樓，即使不是入住在【日光綠築】，也能預定【日光私廚】的手作料理，來到這，直接將車子開進園區內的停車場，再走進來往後走，就能到達【日光私廚】。
【日光私廚】是一間朝氣蓬勃的綠建築，在享用美食的同時，窗外的美景相伴著，在這不止滿足味蕾，更是一場視覺饗宴。
當天色漸暗的時刻，這裡如同給我是家的溫馨感。
【日光私廚】為精緻法餐料理，即使九年前曾到訪，那餐點的美味度依舊在我腦海之中。這些年來，不斷改變的【日光私廚】，這次會為我們帶來什麼驚喜呢？採個人套餐，【私廚饗宴】分為$1180元及$1380元二種價位，特別一提的是【日光私廚】提供三種主要套餐類型，分別為【私廚饗宴】、【私廚特選】與【私廚婚宴】，可依用餐人數與場合選擇最適合的方式。套餐含：氣泡水、鄉村麵包、主廚小點、日光農夫田園沙拉、花嫁絲絨湯、蒔蘿奶醬干貝、主餐、指定飲品四選一；飲品的部份也能加價$80升等換其他飲品。
服務人員先送上氣泡水，當天是荔枝氣泡水，好清爽又消暑的氣泡水，喝一口立即降溫的感覺。
鄉村麵包，松子玄米餐包搭配番茄臘腸奶油，好獨特的口感，光是第一道餐包就令我們回味無窮。
青少年說：這樣吃最好吃了～
當天的主廚小點，上層牛肉丸、下層是豆薯，連餐具都好講究，牛肉軟嫩多汁搭著豆薯好對味。
日光農夫田園沙拉，有三種沙拉醬可以選擇，生菜沙拉上層是地瓜絲喔！加上蕃茄乾跟鳳梨乾搭配醬汁好有層次感，尤其是地瓜絲的口感，滿滿的地瓜香氣和自然的甜味。
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蒔蘿奶醬干貝，干貝加上魚子醬，魚子醬更提升料理的鮮味層次與奢華感，而且，這一份內有二顆生食級干貝喔！
花嫁絲絨湯，南瓜濃湯上面是白豆蔻泡沫，好迷人的白豆蔻泡沫，讓南瓜濃湯口感上更為順口。
我的主餐：海陸盛宴～鮮蝦、扇貝、豬肋排、櫻桃鴨，這一份的美味度有讓我眼睛為之一亮的感覺喔！尤其是櫻桃鴨太驚豔了，外層有酥脆感，內層細嫩多汁，一入口就有種幸福的感覺。
能吃到鮮蝦、扇貝食材本身的鮮甜感，搭配著醬汁更是提味。 而豬肋排偏甜的口感，沒想到味道上很協調，完全沒有任何腥味，料理的很恰到好處，咬一口就能讓肋排及肉分開，很好入口，完全不會乾柴喔！
青少年點的威靈頓牛排，視覺上就很有層次感，外層酥皮烤得金黃酥脆，搭著內層的柔嫩的菲力牛肉，外酥內軟的口感好迷人。
另一位青少年點的乾式熟成櫻桃鴨，這道可算是工夫菜，保留櫻桃鴨鮮嫩，表皮煎到金黃酥脆外酥內嫩、層次分明，搭配著甜菜根紅酒醬，更是醇厚風味。
戶長點的美國肋眼牛排五分熟，這一份的份量不小，擁有如大理石紋路油花的美國肋眼牛排，香味濃郁迷人，五分熟的熟度很剛好，很好入口。
當天的日光甜點是京時蕨餅，上面是宜蘭名產牛舌餅中間是紅豆泥，最下層是蕨餅，以在地名產入菜的概念更有著土地的黏著性，這一份甜點，好吃到我都想續盤了，不過沒有續盤服務啦～連牛舌餅都有選過，這厚度很剛好，搭著甜而不膩的紅豆泥及有黏性的蕨餅，好別緻的日光甜點。
我的飲品選擇了熱桔茶，一樣以在地的農產金桔醬來特調，金桔的果香與酸甜結合，搭著日光甜點也好適合。
青少年加價換購的宇治抹茶歐蕾 ，回甘濃郁又順口的抹茶香，再加上牛奶的香氣，好細膩的飲品。
另一杯是伯爵鮮奶茶，伯爵茶的香氣十足，與鮮奶的濃郁奶香結合，創造出豐富的層次感。
慢慢的在這享受一份幸福溫度的手作料理，當天雖是平日，也有不少組的用餐旅人，一直到我們用餐結束準備回房間前，餐廳只剩另一組客人，拍下這寧靜的時刻。
另外，園區之中，除了【日光私廚】個人式精緻套餐之外，園區中還有另一間池畔咖啡館【日光時刻咖啡館】，就位在【日光綠築】T館及H館建築內，午餐的部份，我們就選擇在【日光時刻咖啡館】用餐。
緊鄰著戲水池及湖景木棧步道的【日光時刻咖啡館】，喜歡享受暖暖日光的旅人，可以選擇坐在戶外區，不過夏天的太陽太熱情了，我們還是選擇坐室內吹冷氣，如等到秋天，坐在戶外區曬太陽也很享受。
來看看簡餐菜單，如是入住【日光綠築】房客，可享免收服務費的優惠。簡餐含主餐＋湯品麵包＋點心＋飲品，均一價$480元。簡餐的部份有提供素食的組合，如是吃素的朋友，也能來【日光時刻咖啡館】用餐。
【日光時刻咖啡館】除了簡餐也有下午茶點心＋飲品的組合，相較之下，簡餐就有含午茶組合，我個人覺得簡餐較划算。
無論是簡餐或午茶都含飲料自助吧，飲品以健康飲食為出發點：檸檬水、國寶茶、草本茶、果汁及美式咖啡。比起一些含糖飲料或汽水，我反而愛這的健康飲品。湯品麵包組合，以有嚼勁的麵包沾著濃湯，很剛好的味道。
青少年點的神戶和風奶油雞，具有和風奶香味，奶油全鎖在雞肉內，整體來說還不錯，不過以份量來說，這份量對青少年而言有點不太足夠。
色澤很誘人的西西里香草辣豬， 慢火燉煮的豬腱入味且軟嫩，佐以特製辣味香草醬，這醬汁好開胃，拌勻白飯一起入口，會讓人想再加飯啊～（到底是多愛吃飯啦！）
北歐風手作牛肉丸，外層微酥、內層口感Q彈多汁，搭著生菜一起入口，好健康的飲食。
接著，好期待的甜點時刻，我們分別點了提拉米蘇、焦糖烤布蕾、法式經典、野菇鹹派。
我的法式經典為可麗露及瑪德蓮，可麗露的口感表層不夠硬脆有點可惜，但整體來說還是很好吃。
青少年點的野菇鹹派很有層次感，滑嫩的內餡有濃濃的奶香與野菇融合。
提拉米蘇滑順的奶香、咖啡和酒的香氣結合，還不錯喔！
整體來說，我們在【日光綠築】旅行的時刻，不止讓身體好好放鬆，園區中的【日光私廚】及【日光時刻咖啡館】更是滿足我們全家人的味蕾，宜蘭旅行，無論是一日旅或二日旅，就來【日光綠築】吧！當天來回的朋友，不妨可以到【日光私廚】及【日光時刻咖啡館】用餐，享受一下田野及大湖相伴的美好時光。關於【日光綠築】住宿的部份，請參考另一篇文章：稻田落羽松湖景相伴❗浪漫美拍戲水池 房間內就有投影機家庭劇院及大浴池 一泊二食 輕鬆渡假的好選擇-ALICE一家樂遊遊
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地址：宜蘭縣冬山鄉寶福路400號
