Alice Wang

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七月份逛桃園夜市時,路過了民光路及正康二街交叉口,就在7-11大門的對面,看到了一個非常簡單的招牌,招牌上只寫了四個字"紫米飯糰",沒看到任何營業時間的公告,心想著"紫米飯糰"通常都可做為早餐的選擇,於是,選了某個週日帶著兒子再騎車到這來,沒營業,心想著或許是週日公休吧!於是,又在某一天送孩子上學後,特地再騎車到這來,終於買到了"紫米飯糰",心想著如果好吃合口味,再記下來分享。果然,這"紫米飯糰"沒讓我失望,於是,又再訪買回家給戶長試試,戶長也覺得很好吃,那當然要記下來分享喔!(再訪日期:2017/9/25週一)

桃園夜市

很簡陋的"紫米飯糰"攤位,只有老闆娘一人服務,這次上門時,特地跟她道感謝,因為"紫米飯糰"太好吃了!在吃過大業路的"阿展紫米飯糰"、大業路及寶山街口的"無名飯糰"、大興路上的"那個飯糰",其中白米的飯糰中以"那個飯糰"最合我們的喜好,在前二年是"無名飯糰"較合我們喜好,但這半年來"無名飯糰"份量變小了,口味也有些不同了。而紫米的部份,"阿展紫米飯糰"吃過二次之後,就沒再買過了,因"阿展紫米飯糰",紫米的部份有種沒煮透的口感,中間有硬硬的,少了紫米QQ的口感,一直在附近找尋好吃的紫米,終於在民光路這家找到了。

紫米飯糰

連門票都是用紙手寫的,這次也終於注意到營業時間,早上六時賣飯糰!

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在老闆娘包紫米飯糰時,特別跟她聊著配料的製作,即使跟她聊天也不用擔心衛生問題,她的口罩從沒拿下來過喔!這蘿蔔乾是老闆娘自製的,每天早上現炒,除了原味還有辣味蘿蔔乾,鹹度適中,老闆娘之前有建議如有吃辣,可以加一點點辣蘿蔔乾,上一次就是依她的建議點了微紫米飯糰,香脆的蘿蔔乾配上Q彈口感的紫米,軟硬適中的搭配,非常對味。

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客家酸菜,老闆娘說她的母親是客家人,一直延續了媽媽的料理方式,一樣是每天現炒的客家酸菜,不會過酸及過鹹,都想買這客家酸菜回家加在牛肉麵內了~

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黑芝麻,一般的飯糰較少看到有加入了黑芝麻,而這的紫米飯糰多了黑芝麻的香氣,黑芝麻包入熱熱的紫米之中,完全與熱紫米結合,彼此間的香氣更能提味,更是營養多多。

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紫米就放在木桶中,早上九點來買時,已經快賣完了喔!

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老闆娘準備包第二個紫米飯糰,這台面上維持的非常乾淨,以經營餐飲,無論是小攤販或是大餐廳,乾乾淨淨的工作枱面,都能讓消費者更為安心。而此時也留意到這還有採用頂級非基改的黃豆豆花告示牌,但現場怎沒看到有賣呢?特別再請教老闆娘,老闆娘說:因為天氣實在太熱了,在沒有完善的保存方式下,所以停賣了豆花及豆漿,夏季的飲品只有微甜的麥香紅茶。

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關於紫米的部份,老闆娘用台語說:紫米是用道地的濁水溪種植的紫米,價格高一點,品質較實在,另外,紫米不能有破損,一定要是長長完整飽滿一粒粒的紫米來煮,紫米的口感才會QQQ。聽著老闆娘這麼一說,我的視線全停留在這些紫米上了,還真的找不到有破損的紫米喔!

紫米飯糰

放入了蘿蔔乾、客家酸菜、肉鬆、黑芝麻、油條,簡簡單單不花俏的傳統紫米飯糰。我個人超愛加了滷蛋的飯糰,特別問了老闆娘,有沒想過加入滷蛋呢?老闆娘說:之前有加過,但是,最近蛋的味題較多,無法知道蛋本身的問題,那當然不能賣給客戶了。這樣的做法,我個人很欣賞,食品安全的把關很重要,老闆娘這麼重視食安問題,相對在這買紫米飯糰很安心。

紫米飯糰

一顆三十五元的紫米飯糰,實實在在的好味道,超有嚼勁的紫米,膳食纖維更高,吃了半顆就很有飽足感,一顆可以分二餐吃的概念喔!比一般糯米多了植化素花青素成分,吃紫米好健康。

 

紫米飯糰

混合了黑芝麻、自製客家酸菜、自製蘿蔔乾、肉鬆、油條的紫米飯糰,充滿古早味的好味道。如之後有再吃到一樣美味的飯糰,再記下來跟大家分享。

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延伸閱讀:

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【民光路紫米飯糰】:桃園市桃園區民光路62號
營業時間:0600~1000 (賣完則提早收攤,每週日公休)

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