Alice Wang

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桃園婆婆媽媽最愛的市場之一,那一定少不了【南門市場】,平均每二~三週就要到【南門市場】尋找各樣特色小吃及傳統美食,每回到南門市場,無論皮包內有幾張大鈔,總是花光才回家。這回是看了好友到南門市場中買了【有利脆皮豬-桃園南門店】,那令人垂涎三尺脆皮,立馬隔天衝市場採買去。

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【有利脆皮豬-桃園南門店】位在肉乾店隔壁,由中山路彎入南昌街後,往前走到底,右前方就是【有利脆皮豬-桃園南門店】的門市,目前店內有開幕慶優惠,想嚐鮮的朋友也可把握開幕優惠。門市除了賣盒裝之外,也有真空包販賣,真空包保存方式及烹調方式都相當簡單,這次先買盒裝回家,如味道不錯的話,下回就再多買真空包放冷凍好方便。

有利脆皮豬

堪稱米其林等級的「脆皮五花肉」,每條豬肉經歷1小時烘烤,30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁,再過2小時的烘烤爆皮,通過每位廚師的認證,才能達到出爐的標準。這麼高標準的「脆皮五花肉」味道一定相當獨特。

有利脆皮豬【有利脆皮豬-桃園南門店】

早上八點多剛起鍋的第一披「脆皮五花肉」,現場聽的到油花咔嗞咔嗞響的聲音,加上油亮亮的油水表層,怎讓我好想現場立即吃一口。

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早上才一開賣,現場除了等候人潮之外,還有line下單的客戶,看著廚師雙手沒停下來過,就可知【有利脆皮豬-桃園南門店】熱銷程度,在他快手切著脆皮豬,每一刀切下咔嗞咔嗞響的聲音,那聲響好療癒。

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小盒$250元/大盒$350元,當然要買大盒才夠吃,買回家後,吃了一口就停不下來,還是覺得大盒不夠吃,下回應該直接問老闆可否買$500元。

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每一盒都會加上新鮮洋蔥,夾著脆皮豬及洋蔥,好協調的味道,多了洋蔥不會覺得太過油膩,這要是配著白飯,應該會讓小孩多吃一碗飯。  有利脆皮豬

紙盒裝好方便取用

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以份量來說,第一眼會覺得這樣$350元有點小貴,但這麼厚工的料理,光是工錢就值得這價格。第一次購買就圈粉了,我想很快就會再到【有利脆皮豬-桃園南門店】購買。

IMG_9609 有利脆皮豬

【有利脆皮豬-桃園南門店】粉專:請按此連結
地址:桃園市桃園區南昌西街3號(南門市場編號038店面) 訂購專線:0975-013-756
營業時間:07:00~下午2:00 (第一鍋出爐08:30)