Alice Wang

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因到【6號魔法屋 No.6 Magic House café】用餐而認識了老闆一家人,而在【6號魔法屋】要開手做課程時,老闆娘很熱心的詢問我們是否有空可以一同玩烘焙,一整天的活動連同用餐,優惠價$1050元,如是親子同行,手做烘焙只有一位參加,只需加餐費$300元,就可親子同行喔!一般親子手做烘焙課程不含餐費就要二仟元,【6號魔法屋】這價格太吸引人了,當然要參加喔!『魔法屋法式白巧克力千層雪花餅派烘焙實作課』&『精品咖啡學習示範互動課』的體驗活動課程~歡迎大家帶家人來,一起享受豐盛樂趣的時光整天活動,除了課程外,中午還有「義大利麵品嚐饗宴」喔!!(參加日期:2017/6/4週日)

課程內容:

『魔法屋法式千層白巧克力雪花餅派手作烘焙實作課』想學法式甜點『法式雪花餅派』嗎?課後結束每人贈送精美小禮盒/一盒「法式雪花餅派」喔!!

『精品咖啡學習示範互動課』,融合美學與樂趣,一圓咖啡夢,由店內咖啡師親自教學,義式咖啡、專業奶泡、咖啡拉花、虹吸咖啡、手沖咖啡,咖啡課程中可品嚐咖啡且,手做烘培作品品嚐。

法式雪花手作課&咖啡示範課「咖啡鮮奶冰沙」品嚐&義大利麵品嚐饗宴 &下午茶

10:00烘培課
12:00義大利麵&招牌梅子烤雞饗宴
13:00 法式白巧克力千層雪花餅派切割+包裝
15:30咖啡示範課+下午茶時光!
烘培課程.咖啡示範品嚐&餐點饗宴原價:2200元
參加活動優惠價1050元

6號魔法屋 6號魔法屋

早上九點半到場,先報到後穿上圍裙,為了避免頭髮掉下來,也要戴個帽子喔!十點開場,其他參加的人也到場了,正好這機會認識新朋友,在場的朋友都很友善,一整天下來,認識了不少新朋友,也是一大收獲。十點準時開始,到地下室的烘焙教室,洗洗手開場吧!法式千層白巧克力雪花餅派材料有:棉花糖、飛機餅乾、蔓越莓果乾、奶油、奶粉、糖粉、杏仁、枸杞、白巧克力。

法式千層白巧克力雪花餅

用不沾鍋將奶油溶化,再加入棉花糖拌勻,不可大力壓棉花糖喔!而飛機餅乾同時在烤箱烤熱後,再倒入鍋中一起拌勻。

法式千層白巧克力雪花餅

蔓越莓果乾、杏仁、枸杞、白巧克力也一起加入喔,動作要快喔!火只需中小火即可,以免會沾鍋或焦了。

I法式千層白巧克力雪花餅

關火後把倒入模具中,需等待幾個小時後,待法式千層白巧克力雪花餅變硬了,才能切塊。老闆娘示範後,就輪大家分組開始動作吧!

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每一組約八~十位,分工合作好好玩,在分工合作的同時,大家還可以認識彼此,超有價值的週末日。孩子們也可以一起動手做,簡簡單單的法式千層白巧克力雪花餅,在放入模具後需弄平整,最後再加入奶粉,需等放冷後定形了才能切。

IMG_0228 法式千層白巧克力雪花餅

邊做邊試吃,還真好吃,真材實料加上是自己參與製作完成,好滿意的甜點喔!接著,我們往一樓準備吃午餐了~

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午餐時刻,享受老闆一家人準備的各式餐點,先從新鮮的生菜沙拉開始享用。

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接著是各式不同口味的義大利麵,每一樣都有二大盤,這的醬汁都很夠味,食材新鮮。

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泰式燉飯,這是結合義式料理的泰式燉飯,燉飯裏都還有切小塊的海鮮融合在一起,好好吃~

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使用純麥牙糖去醃製的梅子,加入成為烤雞的材料,再加上大量的蔥段放入雞肚內,烤的黃金發亮的梅子烤雞,這中間的火侯控制就是一大功夫!二隻梅子烤雞,大家分享著吃,都已經快吃不下了~

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謝謝熱情的夥伴幫忙,我們只需動嘴吃就可以了,同時,孩子們吃飽了,已經在一旁玩樂中,這樣的親子活動,人數控制旳剛剛好,孩子們的活動空間就大,孩子們全打成一片了~

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餐後休息片刻,進入手沖咖啡教學時間,好期待的手沖咖啡學習!

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老闆娘的二兒子今年剛滿十八歲,是個非常積極認真向上的孩子,他向專業的咖啡師學習,再把他的所學分享給大家,手沖咖啡很有趣,將熱水倒在咖啡粉上,經由濾紙和濾杯萃取出咖啡,整個沖咖啡過程約3至4分鐘。由於熱水溫度及流速、方向皆由沖煮者控制,因此幾乎每次沖煮出來的咖啡風味都會不同,雖然使用的器具簡單,卻非常講究手法和經驗。這部份也是我們目前在鑽研中,正好在這次好好學習。

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邊沖邊分享,完全是一種咖啡無限喝到飽的概念,好滿足~

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接下來虹吸咖啡,虹吸咖啡注重水量、水質、火侯、咖啡粉的粗細及用量等等,當然攪拌的時間也會有影響,各種技巧透過相互發問研討,當然也是無限喝喔!再來是義式咖啡。

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如何使用義式咖啡機及注意事項。

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如何打專業奶泡呢?

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輕輕鬆鬆拉花,好厲害的功夫啊!接著又是繼續喝拿鐵咖啡

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還有抹茶拿鐵

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咖啡冰沙也來了,外加還有提拉米蘇,這是一場從早吃到晚的概念,飽到連話都快說不出來了~

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法式千層白巧克力雪花餅定型了,接著再一起分工合作來完成吧!

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先切條再切塊

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一塊塊裝入袋內,再壓合袋子,完成了喔!每個人報名參加製作者可以拿一盒法式千層白巧克力雪花餅回家,在這結束了一天的學習之旅,這活動很熱門喔!每個月只開一場,每次只限量二十位,有興趣的朋友,報名動作要快~

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【6號魔法屋 No.6 Magic House café】粉絲團:https://goo.gl/lYHzUM
營業時間:週四~週日11:00~21:30
地址:桃園區民富九街174巷6號
電話:03-346-5688

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