Alice Wang

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幾年前因為自己在抗癌的同時,認識了來自於花蓮門諾醫院抗癌護士~如,在如人生的最後旅程,她的好友~珍,陪著她一起環島旅行,在她們來到桃園時,我幫她們安排的住宿,同時跟她們一起用餐,即使相聚時間短暫,我相當珍惜這樣的緣分。沒有多久,未滿30歲的玲因為癌症而過世了,之後我繼續跟珍保持聯繫。去年珍表示要從花蓮門諾醫院離職,回到高雄的老家,她說在花蓮很久了,該回家陪陪父母了。珍跳離她原本的工作環境,離開護士這職業,離職前已規劃跟她的好朋友一起開早午餐,她們花了將近一年的時間才找到的適當的店面,就是這家【麻米馬馬早午餐】

麻米馬馬早午餐 麻米馬馬早午餐

心裡一直想著當珍在高雄開業的時候我一定要去支持,於是暑假特地安排了高雄的旅行,就是為了到高雄支持她。珍跟她的兩位好朋友,把對餐飲的熱誠跟學習全部都用上了,找店面的這一年期間,她們不斷的在學習相關的技能,早餐店裡面的貝果、花生醬、奶酥醬、香蒜醬、芋泥餡…..全部都是來自於他們的雙手自己自製。為什麼取名為【麻米馬馬早午餐】呢?因為,三位之中,唯一已婚那那位,在孩子學習講話的過程之中,叫媽媽時的發音就是~麻米馬馬,就以孩子當時的發音來取了店名。走,來去【麻米馬馬早午餐】吧!

麻米馬馬早午餐

位在高雄市三民區的【麻米馬馬早午餐】,餐點價位跟我們居住的桃園價位差不多,不過,套餐的部份相當優惠,難怪平日上午十一點的時間,店裏等候餐點的客人不少。

麻米馬馬早午餐

自家烘焙貝果自製花生醬、奶酥醬、香蒜醬、芋泥餡、超司醬…..,如此用心的早餐店,完全走出獨特的風格。

麻米馬馬早午餐

當天客訂的原味貝果及起司貝果,限量是殘酷的,沒先預訂就吃不到,只好預訂冷凍宅配再試試。

麻米馬馬早午餐 麻米馬馬早午餐

自製粉漿蛋餅,相當熱銷商品,尤其是組合餐的第五號,手工花生醬+燒肉培根粉漿蛋餅,搭上一杯大冰紅,特價$85元。

麻米馬馬早午餐

煎到外層有酥酥的口感,我個人很喜歡。

麻米馬馬早午餐

加上一顆蔥花雞蛋及燒肉,燒肉的部份不是一般中央廚房的餐點,而是工作人員自己醃製而成的。心裏不得不佩服,早餐店需要這樣嗎?什麼都要自己做,還真的是很累的行業。

麻米馬馬早午餐

我家點的泡菜燒肉粉漿蛋餅,泡菜酸辣的程度剛剛好,口感上相當對味的組合。

麻米馬馬早午餐 麻米馬馬早午餐

加上胡椒粉,因有泡菜,不需再加上醬油的鹹度也很夠,如喜歡吃辣一點,可以加上店家提供的辣椒也相當開胃。

麻米馬馬早午餐

來看看自製手工花生醬,媽啊~滿滿的花生顆粒,聽著珍說,連花生都是試過不同產地的花生,用什麼油?也是不斷的更換,到她們三位都覺得滿意後才定下來。我心裏不得不佩服,到底是用什麼心情在經營這家店呢?她們說,除了美味之外,希望大家都吃的健康。

花生醬

手做花生醬里肌肉三明治,花生醬好大器的塗法,一般早餐店都是薄薄一層,薄到忘了花生醬的存在,而【麻米馬馬早午餐】卻是豪邁的塗上花生醬,這樣看來,他們的利潤一定比般店家少了許多,以現場的人潮,我想這完全只能以量來制價。

麻米馬馬早午餐  麻米馬馬早午餐

2號餐,雙莓起司蛋總匯+小杯奶茶$60元,四層吐司的雙莓起司蛋總匯,鹹甜組合相當受歡迎喔!草莓醬也是厚厚的一層,還看的到草莓粒喔!實在太佛心來的大器組合。

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飲料的部份,鮮奶茶使用的鮮奶也特別講究,另外,蜂蜜檸檬味道酸酸甜甜好夠味。

麻米馬馬早午餐

當天,沒緣品嚐到的貝果,特地在回桃園後,珍宅配給我們試試,原味奶油乳酪、巧克力奶油乳酪、咖啡奶油乳酪,沒有華麗的外表,樸實不花俏的外表下,相當紮實的口感,尤其是咖啡奶油乳酪,一打開撲鼻而來的咖啡香,使用黑咖啡加上香濃純的奶油乳酪,實實在在的咖啡香氣會在嘴裏打轉著。

麻米馬馬早午餐

我喜歡烤過後的原味奶油乳酪,外酥內軟,天然的奶油乳酪香,即使不加任何餡料,每一口都是令人回味的好滋味。

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一家以不同角度出發的早午餐,希望大家吃的美味,也要吃的健康。我想如果我們住在高雄,【麻米馬馬早午餐】一定是我們早餐的最佳選擇之一,用心看的見的早午餐店,下回再到高雄,一定會再訪。

麻米馬馬早午餐

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電話:0931 239 867
時間:06:00~14:00
地址:高雄市三民區察哈爾二街116號