Alice Wang
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2025年經濟部菜市金馬獎「優良市集暨樂活名攤評核」結果出爐，其中跟我們生活圈最緊密的就是新永和市場，這次大賽之中，新永和市場共有六家攤位拿下「樂活名攤」五星認證，這六家是：九四嫩、日月香肉鬆、仙草丘、如是果養生堅果舖、利津魚丸、食尚丸家商行-桃園鄭家土雞。而正好這也是我們家平日會採買的店家，當然要特別記錄下來跟大家分享。
九四嫩
地址：桃園市桃園區三民路二段8號(新永和市場/A80) 營業時間：08:00~12:00(週一公休，如提早賣完則提早打烊)
新永和市場有許許多多的青菜店家，其中，最亮眼的一家就是「九四嫩」，常常營業時間還沒到，攤位前已有等候買菜的客人，「九四嫩」每一樣蔬菜的品質如同店名發音～就是嫩。「九四嫩」老闆原在海軍服役20餘年，務農是因母親身體欠恙，因服役關係長年在外，返家時間少許，故最後決定返家照顧母親，因非本科系出身，於是，先報名參加由農民學院與農業改良場所舉辦有關農業初中高階之專業課程，提升自身的基本技能，並在過程中詢問各類農業前輩與先進增加實務技能，另在參加食品工業研究所所推廣之微生物應用於農業之課程，建立可自行培養微生物之能力。老闆說：初期遇到最大的困難就是溫室設置經費、產品良率、經營收入及銷售通路，初期收入入不敷出，體力腦力雙重壓力，這個過程大概經歷了五年的時間，才慢慢改善，而成就了現在「九四嫩」的樣子。
「九四嫩」的蔬果，均不定期接受農政單位農產品藥檢抽查，皆符合法定要求標準零檢出，每天為顧客提供當日現採蔬果，由產地直送到市場，因這份堅持及專業，讓消費者吃的安心。也因此，無論平日或假日，在攤位前總有著這樣的人潮，婆婆媽媽們如同怕買不到喜歡的菜，擠到攤位前，立馬動作快速，拿起喜歡的菜，立即交給老闆一家人，秤重收費。
以消費者的角度來看「九四嫩」蔬果，蔬果有條理的整理分類，新鮮看的見之外，更是乾淨，拿回家後，可以直接存放冰箱，因為新鮮，在保存上也較一般蔬菜更容易保存。
另外，老闆一家人總是笑臉引接每一位客人，即使在週末時刻有滿滿的等候人潮，老闆一家人也能不疾不徐的面對每一位客人之外，還能跟客人們聊天話家常。
老闆的媽媽也會到市場幫忙，每回遇見時，我們總有聊不完的近況，明明是來買菜，卻如同是來到親友家般的熟悉感，也因這份濃厚的人情味，讓消費者都能黏住「九四嫩」回購力。當得知「九四嫩」獲得「樂活名攤」五星認證時，心裏特別為他們感到開心，能默默的為消費者把關，是一份堅持，更是一份責任，恭喜「九四嫩」。 
日月香肉鬆
地址：桃園市桃園區三民路二段8號(新永和市場/E27) 營業時間：08:30~12:00(週一公休)
「日月香肉鬆」創始於1980年，由廖榮隆師傅創立，品牌的命名來自創辦人父母的名字中取其一字，日 – 取自創始人父親廖金朝先生名中之「朝」，朝日與太陽之意，月 – 取自創始人母親周月里女士名中之「月」，明月與月亮之意，香 – 則為翻炒肉鬆香味綿延數里與傳承技藝與記憶之意。融入一份對父母的尊敬及愛的記憶在店名之中，再把這一份愛傳承到下一代，目前由第二代廖鎮宏先生學習父親的技術製造，同時一起經營管理「日月香肉鬆」。
創辦人廖榮隆師傅娓娓道來這一路的堅持及辛酸的同時，眼睛閃閃發亮的說明著兒子廖鎮宏在2021年把原味肉鬆飄洋過海送去了比利時，參與食品界的米其林世界級美食評鑑大會。將手工傳承下來的好味道，交給來自世界各地高達14國不同國籍的米其林主廚的認證。而「日月香肉鬆」的「新鮮溫體豬肉鬆」榮獲了2021年「食品界米其林1星獎」！
得奬後的肉鬆，就因此命名為米其林肉鬆。創辦人細心的說明從原料的選擇，只用具有台灣豬標章店家的豬肉，不使用冷凍豬肉，堅持使用台灣溫體豬肉，不添加任何色素與防腐劑，每日凌晨以後腿肉下鍋烹調，無論是在火候上的掌控，或是調味料上的選擇，每個細節按部就班完成，期盼延續對品質「始終如一」的堅持來經營「日月香肉鬆」。
創辦人廖榮隆師傅說著：海苔肉鬆堅持使用成本較高的元本山海苔，而多了海苔的風味後，在調味上的細節也需特別留意，另外，每一種肉鬆因為消費族群的不同，也需把肉鬆的大小及細膩度做的不一樣，以消費者的角度來調整每一樣產品，這也是「日月香肉鬆」能長久經營的原因之一。
因應市場的變化，將產品多元化，以單獨真空包裝的筷子肉乾，食用上更是方便。看著創辦人廖榮隆師傅及兒子廖鎮宏先生的身影，無論是傳承或接棒的角色，彼此之間流露著濃厚的父子之情，同時，也是對這份傳統產業的責任及堅持，不止接棒而是一再創新改變。從2018年為老品牌新形象架設官網，到遠赴重洋的原味肉鬆獲得2021 米其林1星獎，以及2022-2023連續兩年臺灣「樂活名攤」五星認證，今年2025年又拿下「樂活名攤」五星認證，未來還有長期目標成為桃園在地第一家肉鬆觀光工廠。在現今多變的世代中，不少傳統產業正漸漸消失中，要謝謝他們父子，能繼續堅守這一份事業，祝福「日月香肉鬆」繼續邁向下一個40年，同時，繼續在國際上發揚光大。
仙草丘
地址：桃園市桃園區三民路二段8號(新永和市場/F16) 營業時間：08:00~14:00(週一公休) 電話：03-333-3007
認識「仙草丘」於2021年夏天，當時是老闆的媽媽熱情的招呼著，因她的台味國語有著濃濃的人情味，在她介紹店裏的特色天然的仙草茶時，她的眼睛是明亮的，臉上帶著親切的笑容說：這是我兒子煮的仙草茶，我們的仙草選用台灣在地關西紅骨老仙草以無添加鹼的方式，炆火淬鍊十小時，因為不添加任何物質，對身體才是好的。而店裏賣的品項也很簡單，另有明目菊花茶、決明紅茶、冬瓜茶、芋圓、抺茶圓、地瓜圓、仙草凍..等等，全部都由老闆仙草小哥及仙草媽媽二人自行料理，以最天然的食材提供給客人。仙草小哥說：仙草普遍都含鹼吃了胃會痛會噁心，其實以前是很怕喝仙草茶吃仙草凍，自從喝到無鹼的仙草茶後，蠻驚訝的，有淡淡草香而且很順口，是市面上較沒有的飲料，於是在上一份工作結束時，就想以此來創業。因此，就成了現在的「仙草丘」。
仙草媽媽是仙草小哥的得力助手，她總能熱情的招呼著每一位客人，在她身上，我看到的是一份她對兒子的愛，全力支持仙草小哥的創業之路。
仙草小哥說：創業到現在，如果說有挫折，大概是需要和客人溝通解釋，無鹼的仙草茶相較於傳統喝起來較清淡，並非偷工減料。然而，母子倆人繼續堅持原本的理念，全部都是純天然，沒有加上任何的香料、色素，無論是在仙草、芋圓、地瓜圓、抺茶圓，從食材的選擇上，堅持只用好的。仙草媽媽說：地瓜圓是用台農57的地瓜，光地瓜一斤就要35元以上，芋頭都是使用大甲芋頭，茶圓用日本的宇治抹茶粉，品質穩定比較重要。
每回來到「仙草丘」，總要外帶一碗芋圓或抺茶圓回家，超覇氣大份量的抺茶圓，方方正正一大顆，一口咬下後，Q彈有嚼勁的口感，慢慢感受那抺茶的香氣在嘴裏打轉著，如同一份幸福的傳遞。
無論是仙草或仙草凍都是琥珀色，那順喉回甘的口感，每一口都安心。「仙草丘」傳遞的是一份對食材的堅持，使用天然食材，堅持最原始的信念，不止是賣仙草，而是傳遞一份健康的信念，恭喜「仙草丘」獲得「樂活名攤」五星認證，請繼續用最天然的食材來為消費者把關。 
如是果養生堅果舖
地址：桃園市桃園區三民路二段8號(新永和市場/G33近3、4號門) 營業時間：08:00~13:00(週一公休) 電話：0970-737401
由姐妹二人於111年一起創立的品牌，名稱來自於姐妹兩的名字中取一字，「如」及「果」，中間再加上「是」字就成為現在的品牌「如是果養生堅果舖」。兩姐妹堅持在製作的過程，從源頭開始，為消費者把關，從生的堅果就全程冷藏，再以低溫烘焙，原味不添加任何調味，保存的過程也全程冷藏保持新鮮，除了讓消費者吃到堅果自然的甜味，也因新鮮不會有油耗味。就是因為這份堅持，讓「如是果養生堅果舖」能撐過疫情期間，此外，除了深受現場客戶的喜好之外，也透過網路及參展時客戶的回購，而累積起好口碑，不止多次獲奬，更在2024、2025年「樂活名攤」比賽中，拿下五星認證。
「如是果養生堅果舖」雖只是在市場內的其中一間小店舖，除了讓消費者吃到安心的休閒食品之外，更在初期就註冊商標，讓品牌在市場上有領先的機會。也因此，每次想吃堅果時，就會來到新永和市場，找到「如是果養生堅果舖」購買。
商品種類：原味堅果、休閒食品、天然穀類粉、客製化禮盒。 不止堅果新鮮，天然穀類粉也以原粒研磨、不調味，讓消費者吃的健康、也吃的安心。
市場上較少見的木鱉果芝麻素，以木鱉果及白芝麻低溫烘焙磨粉製成，營養價值高，闆娘還提供試吃，可以直接品嚐木鱉果芝麻素，芝麻的香氣好明顯，微帶苦味的木鱉果，綜合了芝麻香氣後多了一份清甜的口感。客製化禮盒的部份，這已成為不少公司行號年節送禮的好選擇，不止送禮大方，更是送一份健康。
大推綜合堅果組合，杏仁、腰果、核桃、夏威夷豆、胡桃一次滿足。
這回還買了黑六寶回家，黑豆、黑芝麻、黑糯米、黑棗、杜仲、何首烏，加水直接沖包或加牛奶，很濃郁的口感又營養滿分。
在「如是果養生堅果舖」買到的不止是吃的健康，更是一份善的傳達及堅持的理念，初期創立的辛苦，不因銷售量的起伏而影響了初衷，持著這一份善念繼續為消費者把關，「樂活名攤」五星認證果然是實至名歸。
利津魚丸
地址：桃園市桃園區三民路二段8號(新永和市場/A70 ) 營業時間：06:00~12:00(週一公休)
每回來到「利津魚丸」前，總會看見羅老闆靦腆的微笑，賣魚丸的羅老闆氣質比較像是開書店的老闆，羅老闆是「利津魚丸」的第三代，最早期沒有品牌概念，由第一代羅正雄先生從民國45年，於新竹開始製作魚丸，接著北上到桃園打拚，而後由第二代羅文榮先生接手傳承，從桃園的永和市場開始零售販賣，如今已是桃園人熟知的手工魚丸店，在地的老字號魚丸店鋪。
在從前沒有品牌概念，後來轉型為「利津食品行」，除了提供最初堅持的各式手作品項外，另有其他各式各樣的調理冷凍食品。老闆說：機器的味道永遠不及手作的溫度，堅持不忘本的初心很重要，期望以利津的品牌繼續傳承，綿延三代傳統的好滋味。 
「利津魚丸」把賣魚丸變成很時尚，不止顧到衛生，把展示區兼顧時尚美學，除了自家魚丸之外，也有不少日本進口火鍋料。
展示區依產地來區分，同時，把售價標示清楚，五花八門的品項， 在一般市場的火鍋料店家大部份都沒標示品名及價格，全要靠一張嘴主動問老闆才會知道品名及價格，在這可以看清楚品名，決定後再購買。以消費者的角度來看，來利津魚丸買火鍋料讓我很放心。
店家自製的各式創意魚丸，魚丸內包了整顆的鵪鶉蛋、包著半顆鹹蛋黃的咖喱金沙丸、草蝦干貝丸、花枝天婦羅、福州魚丸….，光是店家自製品就充滿驚喜。羅老闆說著：魚漿製品我們仍堅持使用東港漁貨，遠洋捕捉急速冷凍後宅配直送來桃園，堅持新鮮及傳統製法打成魚漿，即使時代在改變，期望能夠透過思維的改變，在創新的同時，也保留傳統手作滋味。
除此之外，羅老闆的另一項共好思維，更是令人敬佩，自發性的在外送平台上架市場內的各樣產品，當消費者下單後，羅老闆再到各攤舖採買，接著由外送員來到「利津魚丸」取貨送到消費者手中，不止顧好「利津魚丸」品牌，也為新永和市場的每一家店舖創造另一種銷售方式。這一回拍攝採買的過程中，正好遇到外送員來取貨，而拍下這張照片。「利津魚丸」不止是「樂活名攤」五星認證，藉由羅老闆的手，讓更多消費者買到市場內的好物，良善的循環更延續到店舖及消費者的手中。
食尚丸家商行-桃園鄭家土雞
地址：桃園市桃園區三民路二段8號(新永和市場/A69) 營業時間：06:00~12:00(週一公休)
每回週末來到「食尚丸家商行-桃園鄭家土雞」，總有著長長的排隊人潮，原本店名為「168尚好吃雞肉」，由老闆鄭世超（超哥）及闆娘蔡湘妍（丸子）於2021年7月23日在新永和市場開始創立，2022年第一次參加經濟部樂活名攤的評選就榮獲「四星樂活名攤」，當年評鑒老師提出為何不做自己的品牌呢？於是，夫妻倆人開始尋求更專業的品質供貨之外，多方面嚐試料理的配方，經過半年的努力，品質更穩定後，2025年6月1日正式改名為「桃園鄭家土雞專賣店」，2025年用全新品牌「食尚丸家商行-桃園鄭家土雞」，參加經濟部樂活名攤評鑒，榮獲「樂活名攤」五星認證。
就因一份堅持，雞肉品質相當穩定的情況之下， 「食尚丸家商行-桃園鄭家土雞」已成為新永和市場的雞肉代表攤商。也因人潮多了後，老闆超哥的兒子也一起投入經營，每回來到攤位前，總能看見他們努力的身影，即使再忙，那一份親切好客的模樣，總是令人難以忘懷。
超哥說：我們的雞是來自埔里的放山黑羽土雞 ，飼養期較長（約4~5個月），脂肪含量較少，「低脂」且「肉質扎實美味」，合格飼養環境、合格屠宰證明、合格中央工廠，從源頭開始把關，同時，包材上特別採用食品級包材，卡扣式設計方便保存。
每回我從市場拿著「食尚丸家商行-桃園鄭家土雞」的雞肉回家，不會有雞油外漏而造成油膩膩的情況，而且，如沒法一次吃完一整盒，也能安全再放冰箱保存。 我喜歡一次買二種口味，鹽水雞/甘蔗雞一次滿足，鹽水雞多汁鮮嫩，青少年愛這的鹽水雞。
甘蔗雞外皮金黃油亮，帶有煙燻香氣，肉質鮮嫩、軟Q，鹹中帶甜的口感，越咀嚼越香甜。
對我而言，「食尚丸家商行-桃園鄭家土雞」不止是好吃的雞肉，更是一份傳承及情感的連結，這幾年來，看著超哥及丸子的努力之外，更把手藝及那份好客的精神傳遞到兒子的身上，當我請他們父子站一起拍照時，壯碩的父子倆卻有著不同的靦腆樣，而超哥後方的丸子，把舞台讓給了父子倆，如同在身後永遠支持著。在他們一路往前突破的同時，「食尚丸家商行-桃園鄭家土雞」努力的樣子，是實至名歸的「樂活名攤」五星認證。
下回，當您有機會來到桃園的新永和市場時，別錯過了這六家五星認證「樂活名攤」！無論是九四嫩、日月香肉鬆、仙草丘、如是果養生堅果舖、利津魚丸、食尚丸家商行-桃園鄭家土雞，都充滿著對這片土地的愛及對人的情感，父子、母子、姐妹、夫妻彼此扶持及傳承，即使在過程之中，有時會為了彼此的想法不同而鬥鬥嘴，最後，都能守住那一份最原始的本心，不斷創新的同時，無論在商品包裝、環境整潔、食安管理或顧客服務皆持續精進，也祝福繼續不斷突破，獲得更多的奬項。
