Alice Wang

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Alice一家參加了社團舉辦的新竹寶山砍甘蔗+煮黑糖活動,活動時間於上午十點在新竹寶山鄉的集合地點集合,活動內容 : 砍甘蔗+榨甘蔗汁+午餐+煮黑糖,活動內容聽起來很有挑戰性,一開始還考慮了一下下才幫孩子們報名,實際的活動到底如何呢 ?活動日還下著小雨,於是,穿著雨鞋準備雨衣出發吧!

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路上我們看到運送橘子的單軌小火車,以及甘蔗被榨汁後的甘蔗渣在路旁堆肥做天然肥料。

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負責這次活動的蔡先生,一路上跟大家介紹這的花草樹木及果實及蟲蟲,對於生長在都市的孩子們,這是難能可貴的學習經驗。

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接下來看到甘蔗苗,這可要等上一年後才會有甘蔗長出來喔…..

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走了一小段下坡路到了甘蔗園,看到好多甘蔗殘枝

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蔡先生為大家說明使用的三種工具 : S刀、鐮刀及鋤頭,而甘蔗也分為三種品種:紅甘蔗、白甘蔗、綠甘蔗,這邊種的是【白甘蔗】。接下來為大家示範如何砍甘蔗及讓大家來體驗看看吧!

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砍甘蔗了

砍下的甘蔗要去除葉子喔!宏宥爸先示範使用S刀去除葉子。

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接下來換二兄弟也試試看吧!

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最後再把甘蔗上方使用不到的砍下~完成後就拿著自己的甘蔗走回榨甘蔗的機器處吧!

蔗尾(蔗葉)以前是餵食牛隻使用,現在只能當肥料,或是蔗尾(蔗葉)中的嫩芯拿來煮湯食用。

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拿著自己的甘蔗走上坡路段真是辛苦~在路上碰到美麗的毒蜘蛛

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從甘蔗園走回榨甘蔗汁的地點後,我們需要先清洗甘蔗,清洗甘蔗很簡單,使用菜瓜布直接清洗就OK。因為等一下要榨甘蔗汁,所以大家都很努力清洗剛剛自己砍的甘蔗。

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孩子們則在一旁跟店家的小黑狗玩起來了。

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洗好的甘蔗去皮後,大家開始吃甘蔗吧!

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接下來榨甘蔗汁喔!每個小朋友都會拿到一根小甘蔗,親手體驗一下榨甘蔗汁的感覺。

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自己採的甘蔗再榨成甘蔗汁,這甘蔗汁也太甜了吧~

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時間已經來到中午十二點多,大家一起拿著自己的碗筷用餐去吧!或許是走了山坡路,大家的胃口都好好喔~很快就吃光光了~

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同時也開始煮甘蔗汁,把甘蔗變成黑糖正在進行中~看到這些步驟還真是很辛苦的,在大火爐邊不停的拌,同時也要讓甘蔗汁不會燒焦,另外,還要不停的加上木材讓火要旺。

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也讓二個孩子試試,練習煮甘蔗汁: 當甘蔗汁快滾起來時,趕快用勺子舀起來、倒回去,利用這樣的方式降溫,不停地持續到最後準備起鍋為止。


另一邊還有黑糖饅頭出爐了,一個二十元,濃濃的黑糖香還真好吃~

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黑糖軟糖,第一次吃到這麼純的黑糖,濃濃的甘蔗香味,孩子們個個吃的好開心。下面影片你可以看到師傅直接徒手抓取糖漿上來、用水冷卻成軟糖,太強了吧,那個在熱鍋內的糖漿很滾燙耶,溫度一定超過一百度。

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起鍋了,好辛苦喔!原來看似不起眼的黑糖,卻是要經過這麼多人的努力及大火熬煮而成的~

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快變成成品了,孩子們個個期待的眼神閃閃發亮著~

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大家一起來動動手幫忙吧!

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此時,宥已經跑到一邊跟別的小朋友一起玩石頭。

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最後階段,一邊做成黑糖塊,一邊則是黑糖粉,大家邊做也邊吃~好好吃喔!一口接一口~

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最後作品,手作黑糖,大人們可拿一罐回家,如需另外購買一罐$300元,比起一般市售的黑糖,這可是第一次吃到滿滿甘蔗香的黑糖,味道很不同喔!心得:這是我們第一次參加採甘蔗做黑糖活動,讓孩子自己來體驗,過程中流流汗有點小辛苦,更能讓孩子懂得得來不易的過程,讓孩子更能惜物,如有興趣的朋友們,要等明年了~

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務農族果園:
蔡先生 0933-973-685
新竹縣寶山鄉三峰路一段219號

採甘蔗體驗一日活動(季節限定):每年的冬至~清明節之間約在12月底~4初(請連絡蔡先生)

費用說明:大人600元(可帶回300元黑糖)、小孩中班以上每人200元、小孩4歲以下免費(價格會隨著產量而有所調整,需組團參加,請連絡蔡先生)

2015年價格調整 :行程:砍甘蔗~榨汁~午餐~煮糖~採果(柑橘)~滿載而歸
費用:大人一人700元含午餐-外帶黑糖一包柑橘一包(自採柑橘)
大人一人700元可外帶糖一罐300元、 橘子100元
中班-國中 小朋友一人200元(含午餐),小班以下免費(含小班),可自行攜帶環保碗筷茶杯,喝甘蔗汁 可自備檸檬汁
地點:http://308grove.emmm.tw/?mobile=n

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