桃園美食大火現炒的就是香❗炒飯110元起老字號百道料理熱炒店人氣依舊-ALICE一家樂遊遊

About
Latest Posts

Alice Wang

親子部落客 at mylovefamily

(1) mylovefamily.tw 站長。
(2) https://www.facebook.com/Mylovefamily.tw/ 粉絲團站長。
(3) 台灣知名親子部落客 mylovefamily.tw 年300萬PV訪問量。

Latest posts by Alice Wang (see all)

有些桃園美食，不需要華麗的裝潢，也不靠網美風格吸引目光，光是站在店門口，看著師傅手中的炒鍋不停翻動，伴隨著陣陣白煙與香氣，就會讓人忍不住停下腳步。這家位在桃園區大業路二段的【增師傅花枝專業料理】，在十多年前我們還住在大業路時就常去購買，一直到現在，每回想吃炒飯時，就會想到這一家。招牌已經留下歲月痕跡，店裡也看不到太多裝飾，但開放式廚房裡一字排開的炒鍋，以及師傅忙著現點現炒的畫面，反而讓人感受到一種很真實的在地味。尤其接近用餐時間，現場等候的人潮超多，廚師們一鍋接著一鍋炒，光站在旁邊看就覺得很有食慾。9月1日起漲價了，多了開發票，購買時，確實的開發票喔！如果之前曾經來吃過，會發現現在的價格與記憶中稍微不同，實際價格還是以現場菜單為準。這裡的品項相當豐富，想簡單解決一餐，可以選擇炒飯、炒麵、燴飯或炒板條、米粉，基本款大多從110元起跳。炒飯就有火腿、豬肉、牛肉、羊肉、蝦仁、海鮮、花枝等口味；炒麵同樣有豬肉、豬肝、牛肉、羊肉、蝦仁、海鮮及花枝等選擇。如果是多人一起吃，也能點熱炒類一起分享，像是炒青菜、蔥炒水蓮、蔥爆豬肝、客家小炒、紅燒豆腐、五更腸旺、宮保雞丁、苦瓜鹹蛋、麻婆豆腐、吻仔魚煎蛋等，從家常菜到下飯料理都有。不過如是要吃熱炒類，我個人比較喜歡中正五街上的【小倆口私房菜－中正店】，價位差不多，但【小倆口私房菜－中正店】用內的環境較為舒適。師傅站在爐火前，炒鍋裡的食材隨著鍋鏟不停翻動，大火快炒冒出的熱氣瞬間充滿整個料理區。看著麵條被高高撈起，再快速回到炒鍋裡，那種畫面比看菜單更容易讓人餓。每回來點炒飯或炒麵，還是會再加點一份炒青菜，至少有蔬菜，營養較均衡。這次點的炒飯裡，青少年最喜歡的是蝦仁炒飯，整盒炒飯看起來份量很有誠意，米飯炒上醬色，裡面可以看到蝦仁、蛋、高麗菜、紅蘿蔔及蔥花等配料。特別是蝦仁不是只有零星一兩隻，挖一匙就能看到蝦仁藏在米飯裡，吃起來更有滿足感。炒飯最怕整盒都是飯，配料卻少得可憐，這份從照片看起來配料分布算是相當豐富，米飯與蔬菜、蛋一起入口，口感也多了一些層次。另一份牛肉炒飯同樣很吸引人。牛肉不是切成細碎的小肉末，而是可以直接看到一片片牛肉，搭配青菜、蛋、紅蘿蔔一起拌炒。舀起一匙，米飯配上牛肉一起吃，就是很經典的台式熱炒滋味。對食量比較大的人來說，一盒炒飯就能解決一餐；如果多人一起吃，再搭配幾道熱炒，選擇更多。看起來就是很樸實的一道家常料理，高麗菜搭配少許紅蘿蔔一起快炒，保留蔬菜本身的水分及口感。一桌都是炒飯、炒麵或重口味熱炒時，中間來上一盤高麗菜，反而特別清爽，也比較不容易吃膩。另外這份料理裡可以看到蝦子、蛤蜊、蔬菜及麵條，整碗配料看起來相當豐富的海鮮炒麵。尤其蛤蜊和蝦子直接放在上面，視覺上就很有存在感。麵條吸附醬汁後，看起來相當入味，夾起來還能一起吃到高麗菜，這種傳統台式炒麵就是讓人很容易一口接一口。當天點小辣，但真的有點太小看這小辣，真的辣到要多喝冰開水。【增師傅花枝專業料理】給我的感覺，就是一家很典型的桃園在地熱炒店。沒有華麗裝潢，吸引人的反而是廚房裡不停翻動的炒鍋，以及一道道剛從爐火上完成的料理。從炒飯、炒麵、燴飯，到花枝、海鮮、客家小炒、宮保雞丁及各式熱炒，選擇非常多。一個人想簡單吃炒飯可以來，一家人不知道晚餐要吃什麼，也能一次點上好幾道大家一起分享。另外，附近這家復古風甜品美食【杏腐舖】，別忘了一併收集。以上為拒絕不了美食及喜愛旅行的Alice家實際消費分享，我們家喜歡不代表您一定也會喜歡，建議可多做些功課再決定。謝謝賞文，如喜歡Alice分享的朋友，歡迎追蹤【Alice 一家樂遊遊粉絲團】，感謝有您的支持。▼桃園熱門景點/飯店線上優惠▼