Alice Wang
(2) https://www.facebook.com/Mylovefamily.tw/ 粉絲團站長。
(3) 台灣知名親子部落客 mylovefamily.tw 年300萬PV訪問量。
Latest posts by Alice Wang (see all)
每一回看到好友分享【大古鐵器 TAKU Ironware】鑄鐵鍋料理，都有著心動想買鑄鐵鍋回家料理的衝動，但卻因每個月光是繳小孩教育費、房貸、車貸、伙食費、保險費…..之後，每到月底就連伙食費都需精打細算之下，鑄鐵鍋離我們好遠好遠，這次正好接到【大古鐵器 TAKU Ironware】邀請試用鑄鐵鍋活動，有種含淚說感謝的感覺，Alice終於有機會可以試用這組台灣製造的夢幻廚具【大古鐵器 TAKU Ironware】雙耳湯鍋三件組。
【大古鐵器 TAKU Ironware】鑄鐵鍋，採用有材質証明及無輻射汙染証明的純質生鐵來製造，製程之中完全沒有任何化學塗層，嚴格把關符合ISO製造品質系統的鑄鐵鍋，完全以為人體健康把關的社會責任，希望籍由鑄鐵鍋來傳遞健康的概念。當更進一步了解【大古鐵器 TAKU Ironware】商品之後，深深覺得有點太晚來認識它。這次試用的三件組售價一萬元有找，以這鑄鐵鍋的壽命來均算，【大古鐵器 TAKU Ironware】鑄鐵鍋太划算了。
購買時請認明大古 TAKU MADE IN TAIWAN ，市面上已經有出現不少仿造的商品，建議請參考官網門市銷售據點，或是在合作品牌商店(品幸福)下單訂購比較有保障。
這次試用的【大古鐵器 TAKU Ironware】雙耳湯鍋三件組含：1.3 KG(上蓋)、1.7 L(淺鍋)、5.0 L(深鍋)，每一樣商品上都可以找的到大古二個字。
產品箱內還附上一本鑄鐵鍋使用說明書，第一次使用前請先以清水略刷洗烘乾後即可使用，但若搭配先以薄塗一層油，以中小火烹調來開鍋，會讓鍋子更加好用喔！
當然要以更佳好用為使用原則，開鍋吧！完成之後，把多餘的油倒出，即可直接使用。
開鍋第一道料理，不需好廚藝也能美味上桌的～皮蛋雪白菇小黃瓜，這完全是為了挑食的小孩準備的，Alice家有一位超挑食的小孩，瓜類完全不吃，但愛吃皮蛋料理，只好把皮蛋、雪白菇、小黃瓜全混在一起，這樣挑嘴的孩子才會開口喔！材料：橄欖油一大匙、蒜頭數顆、雪白菇一包、小黃瓜二條、一顆皮蛋、胡椒鹽少許。
雪白菇、小黃瓜洗淨之後，雪白菇及小黃瓜依個人喜好切段，皮蛋當然交給孩子們將蛋殼去除。
蒜頭洗淨剝皮切未的同時，將橄欖油倒入鍋內開中火爆香。
先加入小黃瓜快炒30秒，第一次使用【大古鐵器 TAKU Ironware】鑄鐵鍋，在火侯的掌握上不是很確定。
接著再加入雪白菇拌抄三十秒後，怎覺得一分鐘的時間小黃瓜已經有熟軟感，好厲害的【大古鐵器 TAKU Ironware】鑄鐵鍋。
立即再加入鹹蛋，以用手撥鹹蛋的方式加入。
再拌抄到鹹蛋黃散開，即可準備上桌。
但我們家最近很愛在料理時加入這罐好友的愛心，這是好友從日本買回來送我們的，這罐很好用，什麼料理都可以加的概念喔！
起鍋上菜喔！
簡單懶人料理，菇類的部份也可換成金針菇味道也很對味，不到三分鐘的料理時間，【大古鐵器 TAKU Ironware】鑄鐵鍋比起一般的炒鍋更省瓦斯的概念，接著再用清水清洗後，再以小火將鑄鐵鍋持續烘烤乾，準備第二道料理。
我們家戶長及二個孩子都是牛肉控，家中的冰凍庫常會放著牛肉備用，在不想出門時，會先將牛肉拿下來解凍，之前解凍時間不足時，會先以微波爐解凍後再放入鍋子內烹調，而使用【大古鐵器 TAKU Ironware】鑄鐵鍋完全不需解凍，直接放入鍋內蓋上鍋蓋約一分鐘的時間打開鍋蓋，鍋子的熱度快速均熱，卡嗞卡嗞的蒸汽聲，另外油也不會噴的到處都是喔！都想大贊太神奇了，省了微波爐解凍時間，省時又省錢。
完全忘了要計算時間，完全是等不及想吃牛肉的概念，孩子們說這鍋子煎的牛肉更好吃了，是有這麼誇張嗎？
前一天晚上的剩飯就拿來做最原味的蛋抄飯吧！食材：白飯一大碗、生雞蛋二顆、蔥二大支、蒜頭數顆、橄欖油二大匙、鹽巴及胡椒少許。
先把蛋黃加入白飯內拌勻，拌勻的部份就由小孩來負責就可以了，很喜歡跟孩子一起料理的時間喔！孩子們也很享受每一次料理的成就感，常到了傍晚就會催著是不是該來弄晚餐了呢？也因此，共同料理時間變成一家人的共同好時光。
當孩子在拌飯的同時，先來爆油香吧！把拍過的白蔥段及蒜頭一起放入鍋中，先以大火再轉中火繼續拌抄，同時把蔥切小蔥段備用。
當蔥白及蒜頭出現焦黃時，爆香的油滿滿的蔥蒜香。
把白蔥及蒜夾起，將拌勻的飯直接倒入鍋內先拌平後再拌炒，這部份也是由孩子來完成。
米飯粒粒分明後，再倒入蛋白的部份，繼續拌炒，通常這時候孩子們就會說手好酸喔！先休息一下換人～
換宏宏上場吧！
最後再加入調味的部份，炒飯的部份我們喜歡吃香蔥油爆香的香味，調味料都只加少許即可。
最後才把青蔥倒入拌炒十多下即可。
完全是吃蔥配飯的概念，很簡單的料理，卻是幸福的味道，孩子們非常喜愛喔！每一週一定要吃上一次！
深鍋的部份呢？其實深淺鍋可以同時一起使用，可以試著深鍋煮白飯，淺鍋放上頭來同時料理，但還是想先試試分開使用的效果，那來做壽喜燒吧！一樣先做相同的開鍋方式，使用前請先以清水略刷洗烘乾後即可使用，搭配先以薄塗一層油，以中小火烹調來開鍋，會讓鍋子更加好用喔。
看看我們的食材吧！青菜、蕃茄、洋蔥、菇類、雪花牛火鍋片、牛小排火鍋片、豬五花火鍋切片，可依個人喜好加入。
這也是不需好廚藝的美味料理，依比例加入壽喜醬汁及水後，【大古鐵器 TAKU Ironware】鑄鐵鍋導熱速度超級快，才轉身要拿洋蔥放入，鍋子內已經滾了喔！
再加入其他食材，接著，孩子們已拿著碗筷來夾牛肉及蔬菜，蔬菜的照片完全沒拍到已經掃空了～
當天晚上好友來訪，家裏冰箱沒太的食材，孩子們說：我們弄泡麵鍋好嗎？接著，孩子們直接把泡麵打開，怎可以只吃泡麵呢？把冰箱內有食材拿出來一起加入吧！
【大古鐵器 TAKU Ironware】鑄鐵深鍋比起一般的鍋子可以省下50％的烹調時間，在烹調時要特別注意喔！千萬別離開，因為這導熱速度實在太快了，一不小心鍋內的湯汁就燒光喔！所以請特別留意。
簡單豐盛的泡麵鍋，有了【大古鐵器 TAKU Ironware】鑄鐵鍋，完全不用擔心手藝不好喔！試試看，拿起【大古鐵器 TAKU Ironware】鑄鐵鍋一起使用吧！母親節也將到來，送媽媽健康，送好鍋是不錯的選擇，【大古鐵器 TAKU Ironware】研發之精密鑄造鑄鐵鍋系列，質料扎實純淨，保證不含重金屬，讓媽媽吃得安心也用得放心。有興趣的朋友可參考【品幸福】官網 或到全省各門市選購。
【大古鐵器 TAKU Ironware 官網】：http://taku-art.com/
【門市銷售據點】：https://goo.gl/Moc5DK
【大古鐵器合作商店】：品幸福 – 細細品味那一份幸福美好
【品牌故事】：大古鐵器： 打造 100% 食安無虞的鑄鐵鍋具
【烹調器具】：大古鐵器雙耳湯鍋
