四月份田園活動來到石碇的一處桂花勝地:茶鄉桂花農園。這邊路邊停車很方便,為了不撲空,還是要先電話預約一下,這次我們團體預約三十多人,來到這除了用餐之外,更預約了做桂花釀。(到訪日期:2017/4/16週日)

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農園建物中有很多老式桌子,老闆說這些都是古物喔,坐在其中吃飯聊天很有古早的感覺。下樓逛一下桂花園,場地挺大的,雖然桂花因為下雨、上一期的客人摘光而顯得不多,不過走在桂花園中還是挺悠哉的,巨大的涼亭下的桌面布滿了飄落的紫藤花, 紫藤花好美好美。

茶鄉桂花農園 茶鄉桂花農園 茶鄉桂花農園

紫藤花盛開中

茶鄉桂花農園花紫藤花紫藤花

今天有做桂花釀DIY的活動,所以首先我們得出發去摘桂花,雖然沒有摘很多,孩子也充分體會到摘桂花的辛苦。

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孩子們採花去吧!這是多難得的機會,每個人一定要到桂花園走走,一定要親手採桂花。

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走了一段路後,再爬上爬下,而桂花樹園內好多蜘蛛及蜜蜂,除了尋找桂花外,還要留意別讓蜘蛛網給弄到了。

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你看,好多摘下來的桂花啊,好小朵、好香。

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接著開始DIY,DIY之前,準備好材料: 冰糖、桂花。

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我們可愛的家人朋友們,正努力的在挑桂花中。

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在小小玻璃瓶中,一層冰糖、一層桂花、。。。鋪好,等待二周後,打開攪拌一下,這樣的方式進行半年,即可食用。

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這樣的過程漫長,如果購買現成的產品會快一些。下圖中,左邊是約兩個月的,右邊則是半年的產品。

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忙完了桂花釀DIY,準備吃飯囉。大大的看板寫著著名的菜餚,還有它們的製作過程,不了解的時候覺得沒甚麼,了解之後才會知道其中的奧妙、有趣的地方。

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今天的菜色超級豐盛,吃的好開心。一上場就是桂花香蹄、土雞。

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這鍋雞湯挺特別的,因為加了大量的番茄、大頭菜,所以吃起來不油膩、清爽,我超喜歡這湯頭的感覺。

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麵線、蒸魚、山菜不是很特別,算是傳統美食。

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桂花蓮藕,這個不得了,冰冰涼涼,加上了紫糯米及蓮子,功夫菜甜點,非常好吃。

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炸海鮮卷,熱熱的吃好美味。

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荷葉蝦好特別,太神祕了。。。打開來才知道是蝦子。

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過程中我們還另買一壺冰冰的桂花釀茶喔,好好喝。整體而言,這除了美食之外,能親手做桂花釀是令人難忘的回憶,從採花開始,這過程不容易,尤其在桂花季末,尋找桂花很花時間,讓孩子從做中學,孩子更能體會農人的辛苦,也可機會教育讓孩子更會珍惜。很不錯的體驗,記錄下來分享。

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茶鄉桂花農園

台灣新北市石碇區隆盛里新興坑4號
+886 2 2663 4011

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